La salsa agridulce es una mezcla de distintos tipos de salsas que mezclan los sabores ácido y dulce. Se asocia mayoritariamente a la comida china pero acompaña perfectamente a cualquier plato no chino como nuggets de pollo, carnes rebozadas, gambas rebozadas...
La hice para acompañar unas gambas rebozadas que ya publicaré otro día y queda riquisima. Seguro que muchos ya la conocéis, pero habrá otras que no y tengo que incluirla en mi sección de salsas porque es una de las que mas gustan a mis hijos.
Ingredientes:
- 1 cucharada sopera de azúcar
- 2 cucharadas soperas de vinagre de manzana
- 2 cucharadas soperas de ketchup
- 2 cucharadas soperas de salsa de soja
- 2 cucharadas soperas de zumo de naranja
- 1 cucharadita de harina de maíz refinada (Maizena)
- 1/2 vasito de agua
Disolvemos la Maizena en el 1/2 vasito de agua.
En un cazo ponemos el azúcar, el ketchup, la soja, el zumo de naranja, el vinagre y la maizena diluida en el agua. Lo ponemos al fuego hasta que espese un poquito.
La dejamos enfriar y lista para servir.
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