Dedicado a Santy ;)
No iba a subir receta de esta noche porque tenía intención de hacerme los San Jacobos preparados del Mercadona y caldo de pollo también precocinado, pero al final se me ha ido la pinza y me he puesto a hacer una nueva versión de la salsa de miel y mostaza que me hice para la ensalada. La otra versión era en frío y esta vez la he hecho en caliente.
He echado la mostaza y el maíz dulce en la cazuela, he empezado a calentarlos y ya lo iba a dejar así, pero Javi me ha dicho “¡Échale de todo! ¡Échale miel, vinagre, pimienta!”. Así que me he dejado llevar y he empezado a echarle cosas ahí a lo loco, ha sido como un momento de éxtasis… ¡¡no podía parar de crear!!
Le he puesto un chorro de miel, luego otro de vinagre y pimienta de ésta que son varias diferentes con el aparato ese que da vueltas y la muele. Remover, remover, remover ahí con ganas… La he probado y como estaba un poco fuerte de sabor salado le he echado más miel. Remover, remover, remover y vuelta a probar. Perfecta. Mucho mejor que la de la ensalada y sin aceite, sal, ni jugo de limón.
Datos “técnicos”
Mostaza
Maíz dulce
Miel
Vinagre de manzana
Pimienta El sabor era muy intenso y al comerla con los San Jacobos lo único que notaba de ellos era su textura, no sabían a carne, sólo a salsa xD Aquí una foto de ella con los filetes de fondo. Y si lo intentáis, ¡qué aproveche!
Sé de gente que se querría casar con esta salsa
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