Salsa de tomate casera para pasta
2 personas
Ingredientes
500 gr tomates
1 ajo
1 pimiento verde
1 cebolla
aceite de oliva virgen extra
orégano
azúcar
sal
pimienta
Preparación
Rallar o cortar a trocitos muy pequeños los tomates sin piel ni pepitas. En una satén, calentar dos cuacharadas de aceite y sofreir la cebolla durante un minuto. Añadir el pimiento verde y el ajo picado otro minuto más. Si es necesario, añadir un poco más de aceite y agregar el tomate. Cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos hasta que quede oscuro el tomate. Poner una pizca de azúcar, sal y orégano al gusto. Una vez cocinado, pasarlo por la minipimer para que quede una salsa suave.
Nota: Quitar el corazón del ajo para evitar que siente mal
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