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SALSA DE TOMATE CASERA PARA PASTA

Salsa de tomate al estilo andalúz para combinar con pasta.

salsa de tomate casera
salsa de tomate casera
salsa de tomate casera


Salsa de tomate casera para pasta

2 personas

Ingredientes

500 gr tomates
1 ajo
1 pimiento verde
1 cebolla
aceite de oliva virgen extra
orégano
azúcar
sal
pimienta

Preparación

Rallar o cortar a trocitos muy pequeños los tomates sin piel ni pepitas. En una satén, calentar dos cuacharadas de aceite y sofreir la cebolla durante un minuto. Añadir el pimiento verde y el ajo picado otro minuto más. Si es necesario, añadir un poco más de aceite y agregar el tomate. Cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos hasta que quede oscuro el tomate. Poner una pizca de azúcar, sal y orégano al gusto. Una vez cocinado, pasarlo por la minipimer para que quede una salsa suave.

Nota: Quitar el corazón del ajo para evitar que siente mal

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