El Pebre Chileno es una salsa hecha básicamente con tomates, cebolla, cilantro y ají. En Chile tenemos el Ají Verde, que aquí en España no lo consigo. Asi que, además que el picante no nos gusta mucho, que lo hago sin ají. Esta salsa la uso para acompañar empanadas y asados. Aunque la puedes utilizar como acompañamiento de una infinidad de cosas: patatas asadas, choripán (chorizo con pan), ensalada de patatas, pan amasaso, etc.
A los chilenos les puede llamar la atención que los tomates no los he pelado. Decir que aquí en España me he acostumbrado a comerlos sin pelar, y así tan picaditos en mi picadora, la piel ni se nota. Pero al final es cosa tuya, si los quieres pelar o no.
Aquí te dejo el video para que veas cómo se hace y más abajo la receta.
Ingredientes:
Fuente: este post proviene de La cocina de Sonia , donde puedes consultar el contenido original.
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