INGREDIENTES
Puré de tomate en conserva 500 gr, chorizo grande 1u, ajo 1 diente, laurel 1 hoja, romero 1/2 cdta, pimentón 1 cdta , sal y pimienta c/n.
PROCEDIMIENTO
Quitarle la piel al chorizo, con la carne realizar bolitas pequeñasEn una sartén con un chorrito de aceite dorar las bolitas y ir moviéndolas para que se doren de manera pareja.Incorporar el ajo picado y mezclar teniendo cuidado que no se queme para evitar que la salsa se torne amarga.Agregar el puré de tomate, sal, pimienta, el pimentón, la hoja de laurel y mezclar.Cocinar e fuego mínimo tapado durante 20 minutos, revolviendo de tanto en tanto. Si fuera necesario ir añadiendo agua caliente.Antes de servir añadir las hojas de romero y mezclar.Listo! A disfrutar!