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Salsa de Atún

Esta salsa de atún es muy fácil de preparar. Con algunos ingredientes típicos de la cocina italiana como el aceite de oliva, tomate, aceitunas negras y alcaparras, es una salsa muy rápida de preparar. Es una salsa espesa y llena de sabor, para comer con una rica pasta o con arroz.

INGREDIENTES

Tomate perita en conserva 1 lata, alcaparras 2 cda, aceitunas negras sin carozo 70 gr, atún en conserva 1 lata, ajo picado 2 dientes, perejil picado 1 cda, sal c/n, pimienta c/n y aceite de oliva c/n.

PREPARACIÓN

Saltear el ajo picado, las aceitunas sin carozo cortada en mitades y las alcaparras en aceite de oliva. Tener cuidado de no quemar el ajo, si fuese necesario bajar el fuego a mínimo.Colocar el tomate perita cortado de groseramente (en caso que el tomate no sea de buena calidad añadir 1 cdta de azúcar o pimentón dulce).Salpimentar.Cocinar a fuego mínimo unos 15 minutos hasta que la salsa se haya cocinado.Incorporar el atún en conserva y mezclar.Listo! A disfrutar!

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