¿Qué tal la semana? Espero que genial.
Hoy os traigo una receta especial para cena aunque también lo podemos utilizar para pasta o como relleno de unas tortillas de trigo.
¿Vamos?
Ingredientes para cuatro personas.-
Ocho espárragos
Un tomate grande rojo
Cinco champiñones grandes
Dos zanahorias
Aceite de oliva
Sal
Preparación.-
Pelamos y cortamos las zanahorias en rodajas.
Picamos los espárragos.
Limpiamos y cortamos los champiñones.
Partimos el tomate.
En una sartén, ponemos tres cucharadas de aceite a calentar.
Añadimos en primer lugar los champiñones, dejamos cocinar durante unos minutos.
Agregamos ahora los espárragos y las zanahorias, cocinamos durante unos cinco - diez minutos.
Y añadimos por último, el tomate.
Dejamos sofreír hasta que todo esté blandito.
Servir y comer caliente.
A disfrutar.
Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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