También se puede sustituir el pollo cocido por pollo a la plancha cortado en trozos pequeños.
Ingredientes para cuatro personas:
-1 pechuga grande de pollo cocida
-6 hojas de lechuga de las largas-7 cucharadas soperas de mayonesa
-1 cucharada sopera de kétchup
-8 rebanadas de pan de molde
- mantequilla o margarina para untar el pan
Preparación:
Desmenuzamos el pollo y lo ponemos en una fuente. Lavamos las hojas de lechuga, las escurrimos y las cortamos en juliana (finas). Las añadimos al pollo. Agregamos la mayonesa y el ketchup y mezclamos todo bien.
Untamos la mantequilla por ambas caras de las rebanadas de pan y las ponemos en una sartén caliente para que se doren por ambos lados.
En una de las rebanadas ponemos la cantidad deseada de ensalada y cubrimos con otra rebanada.
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