Dicen que este sandwich tiene su origen en Estados Unidos, más concretamente en Nueva York. No sé cual es la historia, lo único que sé es que está buenísimo.
Como todo (o casi todo) lo que viene de USA, es poco light, pero destaca por su combinación de sabores tan deliciosos.
Se trata de un sandwich de tres pisos, muy contundente, ideal para compartir, aunque yo me lo he comido solita (es que soy muy burra).
INGREDIENTES:
3 rebanadas de pan de molde
2 lonchas de queso tipo sándwich.
2 lonchas de pechuga de pavo o de pechuga de pollo
2 lonchas de panceta fresca (o bacon)
2 hojas de lechuga fresca
2 rodajas finas de tomate
Salsa mayonesa y mantequilla (al gusto)
PREPARACIÓN:
Untamos ambos lados de las rebanadas de pan con mantequilla. Las tostamos vuelta y vuelta en una sartén o plancha y reservamos.
A continuación freímos las tiras de panceta fresca, por ambos lados y dejamos a nuestro gusto.
Vamos a comenzar con el montaje del sándwich.
Colocamos las 3 rebanadas de pan en la encimera y les añadimos una cucharada de mayonesa, que extendemos con un cuchillo por toda la superficie.
En la rebanada del centro colocamos sobre la mayonesa una loncha de queso, dos de jamón de pavo o pechuga de pollo, la lechuga y finalmente las rodajas de tomate. Tapamos con otra de las rebanadas, quedando la parte con mayonesa sobre el tomate.
Untamos de nuevo con mayonesa la rebanada de pan del primer piso del sándwich. De nuevo añadimos el queso, seguido de la panceta fresca, lechuga y tomate. Tapamos con la rebanada restante, con la parte de mayonesa hacia dentro.
Presionamos con la mano para que asienten los ingredientes y pinchamos cada mitad del sándwich con un palillo para que luego al cortar no se nos desarme.
Untamos de mantequilla el pan y lo tostamos en una plancha o sartén.
Cuando tengamos las tres rebanadas doradas las reservamos.
En la misma sartén hacemos las tiras de bacon.
No las hagáis demasiado, que no se queden duras.
Colocamos las rebanadas en la encimera o sobre una tabla y las untamos, solo por una cara, de mayonesa. Yo he usado alioli casero.
Ponemos un par de lonchas de pechuga de pavo.
El queso.
Y una hojita de lechuga y una rodaja de tomate.
Tapamos, con una rebanada, con la parte de alioli hacia abajo y seguimos el montaje. De nuevo queso.
Sobre el queso, las tiras de bacon.
Y la lechuga y el tomate encima.
Ya tenemos el sandwich montado, le ponemos dos brochetas en cada esquina para poder cortarlo en triángulos sin que se desarme.
Y ya está, lo servimos en triangulitos, para compartir con alguien.. o no.
¡Absolutamente delicioso!
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Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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