Receta
Sofrito de Cebolla y Pimiento
Autor
Marta MG
Raciones
Tiempo
35 minutos (aprox.)
Ingredientes
1 Cebolla
1 Pimiento verde
2 Ajos
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
200gr Tomate triturado
Elaboración:
1. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos en el bol aceite hasta que la base quede cubierta. Programamos cocción lenta P1, 130º, 15 minutos. (sin tapón)
2. Cuando pasen 2 minutos, añadimos los ajos laminados, el pimiento y la cebolla cortada en juliana.
3. Si fuera necesario, echamos un poco más de aceite (para que no se pegue) y añadimos el tomate y una pizca de sal. Ponemos el tapón en la posición de menos salida de vapor. Programaos cocción lenta P1, 130º, 15 minutos.
Notas:
– Este sofrito, sirve como base para preparar muchas recetas.
– Si lo preferís triturado, usar la ultrablade con 20 segundos de TURBO.
– Se puede hacer sin tomate, siguiendo la primera parte de la receta.
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