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Solomillo a la cerveza negra

Este delicioso solomillo a la cerveza negra es fantástico, para aquellas personas a las que les gusten los sabores fuertes y la cerveza negra.

Costillas de cerdo agridulces, Lomo en salsa de pimienta.

Ingredientes (3 personas)


1 solomillo

1 vaso de cerveza negra

4 cucharadas soperas de azúcar moreno

1 cebolla

1 cucharadita de café de canela en polvo

Sal

1 cucharadita de café de jengibre molido

Pimienta negra

Aceite de oliva

Preparación del Solomillo de cerdo a la cerveza negra

Limpiaremos el solomillo de la posible grasa que tenga, lo salpimentaremos y lo cortaremos en medallones.

Pondremos al fuego, una cazuela con un chorrito de aceite, cuando esté bien caliente, añadiremos los medallones, los dejamos dorar por los dos lados, los retiraremos y los reservaremos.

En la misma cazuela, añadiremos la cebolla, previamente, pelada, rallada y dejaremos pochar. Añadiremos la cerveza, cuando empiece a hervir, añadiremos la canela, el jengibre y el azúcar moreno y una pizca de sal. Dejaremos cocer hasta que la salsa se reduzca a nuestro gusto.

Incorporaremos los medallones de solomillo, los dejaremos que se impregnen en la salsa.

Serviremos al momento.

Solomillo a la cerveza negra
Solomillo a la cerveza negra


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Conejo con boniato


Estofado de carne con setas, castañas y boniato

Estofado de carne con setas, castañas y boniato


Chuletas de cerdo a la provenzal

Chuletas de cerdo a la provenzal


Butifarra esparracada con setas


Costillas de cerdo agridulces


Chuleta de cerdo con salsa de menta


Pollo con gambas al estilo chino


Alitas de pollo en salsa barbacoa


Chuletas de cerdo con salsa de pera picante y almendras



Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: Carnes

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