Solomillo al queso de Tresviso

El queso picón es un queso azul originario de Cantabria España, cuyo nombre exacto es Picón Bejes -Tresviso. Este ha sido conocido a través de los años como queso picón de Bejes y picón de Tresviso. Para la fabricación del queso picón se emplean diferentes tipos de leches bovina como es frisona, tudanca y pardo alpina. También se emplea leche ovina tipo lacha y de la caprina se utiliza la de Cabra ...

En Cantabria podemos encontrar muchos y muy diversos productos típicos, cuya elaboración ha llegado hasta nuestros días tal y como se realizaba hace cientos de años. Algunos de estos productos tienen el distintitvo de denominación de origen. Quesos Cántabros Podemos encontrar tres quesos con denominación de origen: Queso de Cantabria, Quesucos de Liébana y Queso Picón Bejes-Tresviso. Aguardiente ...

El queso picón es un queso azul originario de Cantabria España, cuyo nombre exacto es Picón Bejes -Tresviso. Este ha sido conocido a través de los años como queso picón de Bejes y picón de Tresviso. Para la fabricación del queso picón se emplean diferentes tipos de leches bovina como es frisona, tudanca y pardo alpina. También se emplea leche ovina tipo lacha y de la caprina se utiliza la de Cabra ...

¡Para gente sin complejos! Si después de los excesos navideños pretendes perder alguno de los kilos de los que has añadido a tu cintura... olvídate de esta ensalada. Su aporte calórico me temo que no debe ser el más apropiado para una dieta. En cambio, si te gusta el queso azul y quieres disfrutar de una muy rica ensalada... ¡has acertado de pleno! Algunos de los ingredientes de esta ensalada: le ...

De la gastronomía cántabra ya hemos dicho que es una de las más pulidas y refinadas del país pues aunque está influenciada por la asturiana y vasca, posee su propia personalidad, haciéndose célebre la afirmación de “que bien se come en el norte”, la siguiente receta es un claro ejemplo de la realidad de las buenas lenguas…y aquí la compartimos ;) Y para que nos resulte aún más f ...

Solomillo con salsa de queso azul Solomillo con salsa de queso azul ,historia: Para la receta del día en Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado un rico solomillo con salsa de queso azul. La carne que utilicéis puede ser de lo más variada, no tiene por qué ser solomillo de cerdo. Puede ser de ternera o de lo que queráis. Es una receta de cocina fácil y rápida de preparar y la salsa le v ...

Solomillo de cerdo al roquefort Solomillo de cerdo al roquefort ,historia:Receta de solomillo de cerdo con salsa de queso azul Para la receta del día en Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado un rico solomillo de cerdo con salsa de queso azul. La carne que utilicéis puede ser de lo más variada, no tiene por qué ser solomillo de cerdo. Puede ser de ternera o de lo que queráis. Es una re ...

Como muchos de vosotros , yo creo que en otra vida fui ratón. Todos los quesos me gustan ya sean curados, semis, tiernos, de untar, españoles, franceses... Tartas de queso, salsas de queso, en patés... ¡ Qué delicia ! Esta salsa de queso es riquísima y se convierte en un acompañamiento perfecto para la carne. Y recordad que empezar la semana con alegría y buen humor es indispensable. Los lunes ta ...

Ingredientes para None comensales500 gramos de queso duro,1 pimiento verde,Cominos,Sal Majar en un mortero los ajos con la pimienta (sin semillas ni venas para que no quede muy picón), un pizquito de sal y unos cominos. Rallar el queso y mezclarlo con el majado. Añadir un chorrito de agua y otro de aceite (si se quiere), removiendo bastante para que quede bien ligadito. Otro modo más rápido de ha ...

Os traigo un solomillo con una salsa de queso para mojar pan. He utilizado queso de oveja curado La Antigua de Fuentesaúco al azafrán de la Mancha, con una curación de 4 a 6 meses, generando un equilibrio perfecto de sabor. Me ha parecido perfecto para darle a ésta salsa de queso un toque de azafrán, y ha quedado una salsa deliciosa, que no podéis dejar de hacer. Ahora os dejo con ésta sencilla re ...