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Solomillo de cerdo al cava

Ingredientes para None comensales

Bacon 4 lonchas aceite 1 vasito almendras 100 gr. champiñones 500 gr. cava 1 botella pequeña crema de leche 250 gr. sal pimienta solomillo de cerdo

Poner dos lonchas de bacon en cada solomillo, y atarlos, salarlos y poner pimienta. Dorar bien los solomillos en un sartén, cuando estén bien dorados, retirarlos En el mismo aceite poner las almendras crudas y cortadas a lo largo, añadir los champiñones crudos y cortados a láminas finas. Una vez todo bien dorado agregar el cava y la crema de leche, incorporar los solomillos y mantener 20 minutos al fuego.cuando esten frios, cortarlos a trozos bastante gruesos y servir con la salsa bien caliente.
Fuente: NUNU
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