Blog de nanyroman Idea guardada 2 veces
La valoración media de 1 personas es: Muy buena

Solomillo de cerdo al cava con uvas

Solomillo de cerdo al cava con uvas. Una receta muy sencilla y rápida de hacer. Además en este caso hemos prescindido de la nata (crema de leche), para aligerar la receta, reducir las calorías y hacerla apta para personas que no pueden o no quieren consumir lácteos. Por supuesto sin restar ni sabor, ni presencia al plato.

El solomillo de cerdo es una pieza selecta de carne que admite infinidad de preparaciones, por su textura, aroma y sabor, es la carne fresca de cerdo más demanda.

¡Buen provecho!

Solomillo de cerdo al cava con uvas
INGREDIENTES:

-2 solomillos de cerdo de 300 gr. aproximadamente cada uno.

-200 gr. de uvas rojas.

-200 ml. de cava.

-200 ml. de caldo de carne.

-2 dientes de ajo.

-1 cucharadita de fécula de maíz (Maicena).

-Aceite de oliva, sal, multi pimientas.

Solomillo de cerdo al cava con uvas


PREPARACIÓN:

Retirar de los solomillos la grasa que puedan tener. Salar y condimentar con las pimientas.

Cortar las uvas por la mitad y retirarle con cuidado las semillas. Reservar.

Solomillo de cerdo al cava con uvas
Poner una sartén al fuego con un poquito de aceite, dorar en ella los ajos e incorporar los solomillos. Dorarlos por todos los lados dándoles la vuelta. Añadir el cava y dejar cocer a fuego vivo 5 minutos para que evapore el alcohol. Añadir las uvas. Agregar el caldo y la fécula de maíz disuelta en un poquito de agua o caldo frío. Dejar hervir entre 5 y 10 minutos más, dependiendo del punto que te guste para la carne, y sacar los solomillos a una bandeja, dejar enfriar un poquito, lo necesario para cortarlos sin riesgo, mantener la salsa caliente.

Cortar los solomillos en rodajas, no muy finas, y servir enseguida con la salsa bien caliente y las uvas.

Solomillo de cerdo al cava con uvas
Solomillo de cerdo al cava con uvas. Quizás también te interese ver otras recetas de solomillo de cerdo como Solomillo de cerdo trenzado con salsa de frambuesas.

Fuente: este post proviene de Blog de nanyroman, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho bund cake de café

Bizcocho bund cake de café. Si te gusta el café no puedes dejar de probar este bizcocho y si no te gusta el café pruebalo igualmente, te sorprenderá su aroma y delicioso sabor. Es un bizcocho sencillo ...

Salsa bearnesa

Salsa bearnesa. La receta que hoy os propongo se trata de una salsa de origen francés, fue inventada a finales del siglo diecinueve por el mismo chef que invento las patatas sufle o patatas infladas. ...

Tarta de peras y queso mascarpone

Tarta de peras y queso mascarpone. Esta receta de tarta de peras es una deliciosa muestra de como preparar un postre de peras sin demasiada inversión en tiempo ni en dinero y quedar de lujo. INGREDIEN ...

Aligote al horno con patatas

Aligote al horno con patatas. El aligote, bicudo, besugo blanco, besugo de fondo, pancho picudo…. es un pez de la familia de los besugos, tan sabroso o más que este y con una carne aún más tersa ...

Etiquetas: Carne y Pescado

Recomendamos

Relacionado

recetas carnes solomiloo de cerdo ...

Solomillo de cerdo al cava

Ingredientes para None comensalesBacon 4 lonchas aceite 1 vasito almendras 100 gr. champiñones 500 gr. cava 1 botella pequeña crema de leche 250 gr. sal pimienta solomillo de cerdo Poner dos lonchas de bacon en cada solomillo, y atarlos, salarlos y poner pimienta. Dorar bien los solomillos en un sartén, cuando estén bien dorados, retirarlos En el mismo aceite poner las almendras crudas y ...

aprovechamiento carnes NAVIDAD

Solomillo de cerdo al cava

¿Que tal el fin de semana? Hoy vengo con una receta de solomillo de cerdo que preparé en Navidad pero que puede servir perfectamente para cualquier comida familiar porque es una carne que suele gustar a todo el mundo. Es una receta económica, sencilla y muy sabrosa. ¿Te vienes a ver cómo la hago? Receta de solomillo de cerdo al cava Ingredientes para 4 personas: 2 solomillos de cerdo 300 ml de ca ...

CARNES RECETAS DE NAVIDAD SIN LACTOSA ajo ...

Lomo de cerdo al cava asado con uvas

El plazo fuerte del menú de Navidad de este año es esta receta de lomo de cerdo al cava con uvas asado en cocotte. Un plato principal para esta Nochebuena o Nochevieja con el que quedarás de lujo. El lomo de cerdo al cava con uvas es una pieza entera de lomo de cerdo braseada, es decir, marcada en sartén primero a alta temperatura para sellarla y que no pierda sus jugos, y luego asada al horno den ...

general carne cerdo ...

Solomillo Relleno de Pimientos del Piquillo y Setas con Salsa al Cava

Después de tanto dulce, apetece un poco algo salado. El otro día tenía ganas de hacer alguna cosa de carne, y pensé en hacer un solomillo, pero mi blog está plagado de recetas de solomillo, porque me encanta. Entonces decidí hacerlo diferente. ¡Lo iba a rellenar!. En mi vida he rellenado un solomillo... pero Internet está plagado de vídeos que te explican cómo hacerlo.... jajaja. ¿Y de qué lo rell ...

general carnes

SOLOMILLO DE CERDO CON MANZANAS

El solomillo de cerdo es una pieza de carne que me gusta mucho cocinar, primero por su sabor y textura y segundo porque es muy versátil a la hora de cocinarlo, admite muchas formas y siempre queda bueno. Hoy una receta sencilla y ligera. Está deliciosa y es ideal para comer sano y bien sin necesidad de pensar en las calorías...hay gente que piensa que el cerdo tiene mucha grasa y es malo para el c ...

recetas carnes solomillo ...

Solomillo de cerdo con uvas

Ingredientes para None comensalesSolomillo de cerdo 1 unidad uvas blancas ajo 2 dientes romero 2 ramitas vinagre de módena 1 cucharada aceite pimienta sal [imagen=1828945] En una sartén poner un poco de aceite y sofreir los ajos previamente picados, cuando veas que toman color, añade los tacos de solomillo y dóralos por ambas caras durante un par de minutos escasos. Incorpora las uvas a ...

general

Solomillo de Cerdo con Higos

¡Recordando.....! Un plato fácil, rápido y resultón para quedar bien estas Navidades, si encima lo acompañamos con una "patatinas finolis" como yo digo, ya no necesitamos mas.Siempre me han gustado las frutas secas, pero a raíz de saber que se utilizan sustancias no muy recomendables para conseguirlo, no suelo comerlas mucho. Navazar Agraria, comercializa unos higos secos Pata Negra que ...

solomillo recetas de primeros

SOLOMILLO AL CAVA

imprime la receta Nunca se como hacer un solomillo..me pasa siempre,...lo veo en la carniceria lo compro y despues no se bien que hacer con el......nunca se si lo voy a hacer en salsa..o al horno.. es una cosa que tengo pendiente..encontar una buena receta este lo hice un poco sobre la marcha...y al final me salio rico.. asi que os voy a dejar la receta.. que necesitamos... 1 solomillo de 1 ...

recetas de segundos carnes crea tu propio menú ...

Solomillo de cerdo con cocacola

INGREDIENTES 2 solomillos limpios 2 tomates maduros 1 pimiento verde italiano 1 cebolla mediana 8 pepinillos 1 vasito de vino blanco 2 cucharadas de vinagre 2 cuharadas de aceite 1 vasito de coca cola light Sal ELABORACIÓN DE SOLOMILLO DE CERDO CON COCACOLA En un bol ponemos la cebolla troceada (que habremos pelado), el pimiento verde (que habremos lavado, quitado la parte del pedúnculo y las semi ...

recetas de segundos carnes crea tu propio menú ...

Solomillo de cerdo con habitas

INGREDIENTES 1 solomillo de cerdo 1/2 cebolleta 1 bote de habitas 1 loncha gruesa de jamón serrano 2 cucharadas de harina 1 limón 1 vaso de caldo de carne Agua Aceite de oliva Sal Nuez moscada Pimienta negra Perejil ELABORACIÓN DE SOLOMILLO DE CERDO CON HABITAS Para hacer la salsa, pica la cebolleta y ponla a pochar en una sartén con un chorrito de aceite. Sazona. Una vez pochada, agrega dos cuch ...