Receta
Solomillo de Cerdo con Patata, Vino y Tomillo
Autor
Rocio Rugiada
Raciones
Tiempo
30 minutos (aprox.)
Ingredientes
7 filetes de solomillo cortados en tiras
3 Patatas (modificar al gusto)
¾ de vaso de Vino tinto
1 vaso de Agua
1 cucharada de Tomillo seco
1 pizca de Pimienta negra
Sal
3 cucharadas de Aceite
½ Cebolla
Elaboración:
1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos la cebolla en el bol y picamos con PULSE unos segundos.
2. Cambiamos la cuchilla por el mezclador. Añadimos el aceite y la patata cortada en dados. Programamos cocción lenta P1, 130º, 5 minutos. (sin tapón).
3. Incorporamos el solomillo y volvemos a programar cocción lenta P1, 130º, 5 minutos.
4. Añadimos el vino. Programamos cocción lenta P1, 130º, 3 minutos.
5. Añadimos el agua, la pimienta, el tomillo y la sal. Ponemos el tapón. Velocidad 1, 100º, 20 minutos. Pasado el tiempo abrimos y comprobamos que la patata y la carne están tiernas, de no ser así, programamos 5 minutos más.
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