Blog de Como Lima BUEna Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Sopa cremosa de champignones


Foto: Recipes Hubs

Esta es una sopa que vas a querer hacer cada invierno. ¡Anotala ya mismo en tu libro de recetas!

Ingredientes (4 porciones):

50 g. de manteca

1 cebolla grande picada

1/2 taza de ají verde picado

1 diente de ajo picado

100 g. de champignones picados

2 cucharadas de harina

2 tazas de caldo de verduras

1/2 taza de leche

Sal, pimienta y perejil a gusto

Salteamos el ají, el ajo y la cebolla hasta que se pongan doraditos. Añadimos los champignones y salteamos un par de minutos. Incorporamos la harina, revolvemos, y añadimos el caldo. Dejamos hervir. Cuando alcanza el hervor espesamos durante 5 minutos. Por último bajamos el fuego, agregamos la leche y condimentamos.

Si preferís una sopa lisa podés procesar antes de servir. Recomendamos servir con perejil picado y pan tostado.

Fuente: este post proviene de Blog de Como Lima BUEna, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Snickers crudi veganos

Hoy les traigo esta receta DELICIOSA. Cuando le conté a mi marido que había hecho para el postre estos snickers en versión vegana tendría que haberlo filmado. Hubiesen visto su cara! No podía demostra ...

Milanesas de Soja

¡Hola a todos! Cada vez es más difícil encontrar el momento para escribir y presentarles nuevas recetas. La rutina diaria nos acapara por completo. Esa es la razón por la cual nos ausentamos por seman ...

Galletas veganas

Hoy les traemos estas galletas que no llevan ni huevo ni mantequilla. Son fáciles y rápidas de hacer. Ricas y saludables. Ingredientes (para unas 10 galletas pequeñas): 2 plátanos maduros 1 vasito y ...

Cheesecake de maracuyá

Hace tiempo que quería realizar esta receta, y con la excusa del cumpleaños de mi marido me decidí finalmente a poner manos a la obra. Esta receta rinde aproximadamente 25 porciones. Si desean hacer a ...

Recomendamos

Relacionado

pastas Sopas Ajo ...

Sopa de Fideos Vermicelli, Pollo, Espinaca y Champignones

Ingredientes (2 porciones): 1/2 pechuga de pollo congelada 2 rollos de fideos de vermicelli 1 taza de champignones viejos (4 dias guardados en el refrigerador sin cubrir). 1 bola pequeña de espinaca congelada 1 tomate pequeño 1 cebolla pequeña 1 taza caldo de pollo fría (mejor si esta congelado) 500cc agua sal 1 cdita. jengibre en polvo 1 cdita. ajo en polvo Se pican los champignones en cuartos y ...

pastas Sopas Ajo ...

Sopa de Fideos Vermicelli, Pollo, Espinaca y Champignones

Ingredientes (2 porciones): 1/2 pechuga de pollo congelada 2 rollos de fideos de vermicelli 1 taza de champignones viejos (4 dias guardados en el refrigerador sin cubrir). 1 bola pequeña de espinaca congelada 1 tomate pequeño 1 cebolla pequeña 1 taza caldo de pollo fría (mejor si esta congelado) 500cc agua sal 1 cdita. jengibre en polvo 1 cdita. ajo en polvo Se pican los champignones en cuartos y ...

Buñuelos de arroz

Colocar en un bol: 2 tazas de arroz cocido con un caldo de verduras 1/2 taza de maicena 1/2 taza de harina 1/2 taza de queso rallado 2 cdtas de polvo de hornear 1/2 taza de leche sal a gusto 2 yemas MEZCLAR TODO MUY BIEN Recetas Dulces y Saladas de Vivi Agregarle 2 claras a nieve con movimientos envolventes Colocar porciones con una cuchara y freir en abundante aceite caliente hasta que se dore y ...

cocina peruana receta peruana

Tamal al Plato

Ingredientes: (Receta para 04 raciones) 8 choclos tiernos 500 g de panceta de cerdo 1 taza de manteca de cerdo 5 granos de achiote 2 tazas de cebolla roja picada 1 1/2 cucharadas de ajo picado 2 ramas de perejil picadas Sal Pimienta negra molida Pizca de orégano molido 3 tazas de caldo de verduras 2 cucharadas de ají panca molido 2 cucharadas de ají mirasol molido 1/4 cucharadita de anís en grano ...

salado

Sopa crema de champignones

Ya estamos en la mitad del otoño y apetece tomar sopas, o al menos a mi me apetece. Después de probar esta receta, nunca más tomarás una sopa de champignon de lata. Ingredientes 50g mantequilla 4 Tbsp de harina, o 35g 3 tazas de leche 1 taza de agua, si es que nos quedó muy espesa 200g de champignones cortados sal, pimienta, ajo en polvo Derretir la mantequilla, agregar la harina, cocinar un poco, ...

aguacate sopa fresca ...

SOPA FRIA DE AGUACATE

PARA LA SOPA FRÍA INGREDIENTES 1 cucharada de mantequilla 1/2 taza de cebolla finamente picada 1 diente de ajo picadito 3 aguacates maduros sin semillas, pelados y cortaditos finos 1 cucharadita de cilantro picado 1 1/4 de caldo vegetal 1 taza de leche evaporada 2 cucharadas de zumo de limón 1 pizca de pimienta molida 1 tomate rallado PREPARACIÓN En una sartén derretimos la mantequilla.Agregamo ...

cocina peruana receta peruana

Mollejas envueltas

Ingredientes: (Receta para 04 raciones) 5 mollejas de corazón de res 1/2 taza de harina 1 huevo 1 taza de pan molido 2 tazas de mantequilla sin sal 1 taza de salsa criolla con ají limo para acompañar (ver receta “Carapulcra”) Sal Masa de causa: 5 papas amarillas 1/2 cebolla roja cortada en aros 1/4 ají mirasol cortado en tiras 1/4 ají panca cortado en tiras 2 naranjas agrias 1 cucharada de aceite ...

cocina peruana receta peruana

Patita con todo

Ingredientes: (Receta para 04 raciones) 500 g de pata de res limpia 500 g de patas de cerdo limpias 200 g de oreja de cerdo 200 g de papada de cerdo 4 hojas de laurel 1/2 taza de aceite vegetal 2 tazas de cebolla roja picada 2 cucharadas de ajo picado 1/2 taza de ají panca molido Pizca de orégano 2 ramitas de hierbabuena 1/2 taza de maní molido 2 tazas de papa blanca cortada en cubos 1/2 salchicha ...

Pescados Recetas alcaparras ...

Salmón a la plancha con salsa de limón

50 cc Jugo de limón 20 grs Manteca 400 grs Salmón con piel 1 Cebolla 200 grs Champignones 20 grs Alcaparras Eneldo 1  diente de ajo Sal Aceite de Oliva Cortar cebolla en pluma, filetear champignones y picar ajo. En una sartén caliente con aceite de oliva saltear ajo hasta que tome color, agregar cebolla y cocinar 2 minutos. Añadir los champignones y continuar la cocción. Cortar el salmón en trozos ...

cocina peruana receta peruana

Quinua con adobo de codillo de cerdo

Ingredientes: (Receta para 04 raciones) Adobo de codillo: 1 codillo de cerdo de 800 g. aproximadamente 1/2 taza de aceite vegetal 1 1/2 tazas de cebolla roja picada 1 cucharada de ajo picado 3 cucharadas de ají mirasol molido 3 cucharadas de ají amarillo molido 1/8 taza de pan molido 1/2 taza de chicha de jora 1/2 rocoto rojo Sal Pizca de pimienta Pizca de orégano molido Pizca de comino Quinua: 50 ...