Sopa crema de champignones

Ya estamos en la mitad del otoño y apetece tomar sopas, o al menos a mi me apetece. Después de probar esta receta, nunca más tomarás una sopa de champignon de lata.


Ingredientes
50g mantequilla
4 Tbsp de harina, o 35g
3 tazas de leche
1 taza de agua, si es que nos quedó muy espesa
200g de champignones cortados
sal, pimienta, ajo en polvo
Derretir la mantequilla, agregar la harina, cocinar un poco, para que de esta forma no tenga gusto a crudo, como cuando hacemos una bechamel. Agregamos la leche, cocinamos un poco a fuego lento.
Incorporamos los champignones picados y cocinamos unos minutos.
Condimentar al gusto
Caro:)
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Ingredientes 150g huevos 13g fécula de maíz 300g dulce de leche repostero 300g queso crema 75g nata Base 150g galletitas de chocolate o sablé de cacao 50g mantequilla fundida Terminación 50g leche 150 ...

Etiquetas: salado

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