También podéis hacerlo con albóndigas de pescado.
Este es el resultado:
INGREDIENTES
Carne picada
Hierbas provenzales.
Sal
Pan rallado
Ajo molido
Aceite
Pimiento rojo
Zanahoria
Cebolla
Vino blanco
Agua
Spaguettis
ELABORACIÓN
En una fuente ponemos la carne picada (pollo y cerdo).
Añadimos las provenzales, la sal y el ajo picado.
Hacemos bolitas del tamaño que nos gusten y las pasamos por pan rallado.
Las freímos en aceite.
Pasamos a un plato y reservamos.
En el aceite de freír las albóndigas ponemos la verdura troceada.
Dejamos que se poche.
Añadimos 1 copa de vino blanco ( o el licor que nos guste).
Dejamos 5 minutos a fuego medio.
En un mortero ponemos las avellanas con sal.
Machacamos.
Añadimos a la verdura.
Mezclamos.
Ponemos las albóndigas y dejamos hasta que estén cocinadas.
Separamos las verduras con la salsa de las albóndigas.
Trituramos la verdura con la minipimer.
Echamos las albóndigas, probamos de sal y rectificamos si es necesario.
Cocemos los spaguettis según las instrucciones del paquete en abundante agua con sal.
Escurrimos, mezclamos con la salsa y los spaguettis.
Servimos.