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Strudel de verduras





Ingredientes:

1 lamina de hojaldre.
60 grs. Romanesca.
75 grs. Zanahoria.
100 grs. Calabacin.
1 puerro.
100 grs. Champiñones.
100 grs. Bacon.
80 grs. Aceite de oliva.
Sal rosa del Himalaya.
Pimienta molida.
Huevo para pintar.
Sésamo.

Elaboración:

Ponemos en el vaso la romanesca, puerro, calabacin y zanahoria.


Picamos 5 segundos, velocidad 5.


Añadimos el aceite, sal y pimienta.


Programamos 10 minutos, 120º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.


Añadimos el champiñon fileteado.


Programamos 15 minutos, 120º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.


Sacamos del vaso y ponemos en un escurridor.


Extendemos la lamina de hojaldre y ponemos encima el bacon.


Cubrimos con las verduras.


Queso rallado.


Vamos enrollando la lamina con la ayuda del papel y apretando un poco.


Cerramos los lados y los doblamos hacia abajo.


Pintamos con huevo batido.


Echamos el sésamo por encima.


Lo pegamos bien doblando el papel y pasamos un poco la mano por encima.


Lo ponemos en la bandeja del horno.


Para la estufa unos 45 minutos a 150º.

En el horno eléctrico 30 minutos a 200º.



Sacamos y dejamos enfriar.


Lo pasamos al plato de servir.


Decoramos con perejil y sésamo.




Cortamos en trozos no muy grandes.


Me encanta.


Esta receta es de las que viene en el envase del hojaldre.




Listo para comer.




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Etiquetas: Hojaldres

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