Ingredientes:
50 grs. Puerro.
1 diente de ajo.
Sal rosa del Himalaya.
500 grs. Calabacin.
500 grs. Agua.
Pimienta molida.
10 grs. Mantequilla.
40 grs. Preparado para cocinar.
Elaboración:
Poner el puerro y el diente de ajo en el vaso del thermomix.
Picamos 3 segundos, velocidad 5.
Añadir el calabacin en trozos.
Sal, pimienta y agua.
Programar 10 minutos, 100°, velocidad 1.
Añadimos la mantequilla.
El preparado para cocinar.
Programamos 5 minutos, 100°, velocidad 1.
Trituramos 1 minuto, velocidad progresiva 4-8.
Lo ponemos en un bol.
Aliñamos con aceite de oliva y perejil picado.
Lo podemos tomar frío o caliente.
Listo para comer.