Crema de calabacín





Ingredientes:

50 grs. Puerro.

1 diente de ajo.

Sal rosa del Himalaya.

500 grs. Calabacin.

500 grs. Agua.

Pimienta molida.

10 grs. Mantequilla.

40 grs. Preparado para cocinar.

Elaboración:

Poner el puerro y el diente de ajo en el vaso del thermomix.



Picamos 3 segundos, velocidad 5.


Añadir el calabacin en trozos.


Sal, pimienta y agua.


Programar 10 minutos, 100°, velocidad 1.


Añadimos la mantequilla.


El preparado para cocinar.


Programamos 5 minutos, 100°, velocidad 1.


Trituramos 1 minuto, velocidad progresiva 4-8.


Lo ponemos en un bol.



Aliñamos con aceite de oliva y perejil picado.


Lo podemos tomar frío o caliente.


Listo para comer.




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