Ingredientes
2 manzanas
60 gr de pasas
60 gr de nueces
50 gr de mantequilla
5 cucharadas soperas de azucar moreno
3 cucharadas de pan rayado
3 cucharadas de canela
azucar blanca
harina
1 masa de hojaldre
1 huevo
ron
lo primero que haremos sera macerar las pasas en ron para que se hidraten un poco, si no os gusta el ron, podeis echar agua o el licor que querais. solo teneis que cubrirlas un poco las pasas
picamos las manzanas en trozos
en una sarten echamos la mantequilla y la ponemos a calentar
una vez se ha deshecho, echamos 3 cucharadas de azucar moreno
seguimos con el fuego caliente a medio gas
y cuando se haya deshecho el azucar
agregamos las manzanas
y vamos dando vueltas hasta que se doren un poco
mientras picamos las nueces en trocitos pequeños y reservamos
en un bol echamos el pan rayado
y la canela
y lo mezclamos todo bien
en un bol grande hemos echado las manzanas
sobre ells el resto de ingredientes, las nueces...
las pasas
el pan y la canela
2 cucharadas de azucar
y moverlo todo bien
hasta que quede homogeneo
en una mesa echar harina
y poner el hojaldre encima y amasarlo para estirarla un poco
una vez estirada
ponemos la mezcla encima y hacemos unos cortes con el cuchillo en el hojaldre que queda libre a modo de tiras
para luego entrelazar unas con otras y tapar el postre
una vez que estan todas las tiras entrelazadas
pintamos con un huevo batido
echamos azucar blanca por encima, cantidad al gusto y lo metemos al horno a 180º hasta que se dore
y listo
a disfrutar de el
vereis que cosa mas ricaaaaaaaa
¡BUEN PROVECHO!