Tapas para tomar en casa, presentación:
Si vas a tener invitados en casa, sorpréndeles con este repertorio de tapas caseras. Imagínate la mesa tan atractiva que te puede quedar…
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Huevos rellenos de atún
Un aperitivo de los que nos hacían nuestras madres y nuestras abuelas y que nunca pasará de moda. Hay muchas formas de hacerlos pero yo hoy os voy a dejar una de las que hago yo y que a mis peques les encantan, además como te sobrara relleno puedes acompañarlo de pan a modo de paté.
Pimientos rellenos de bacalao
Los pimientos del piquillo son perfectos para rellenar tanto por tamaño como por sabor. Se pueden rellenar de muchísimas cosas como por ejemplo de carne, de gambas, de angulas sucedáneas… En este caso llevan un relleno muy suave con bacalao que va a contrarrestar con el sabor intenso del pimiento, dando lugar a un equilibrio difícilmente igualable.
Mejillones al vapor
Hoy toca mejillones al vapor con vino blanco y zumo de limón, receta del film “Un toque de canela”. Antes de usar los mejillones tengo por costumbre limpiar el exceso de algas y adheridos en la concha. Hazlo con ayuda de un cuchillo.
Cómo hacer patatas bravas
Se puede decir que esta tapa es una de las más famosas de nuestra gastronomía y una de las más económicas, ya que sus ingredientes son muy baratos. Como pasa con la gran mayoría de los platos, no hay una receta exacta, cada casa tiene su forma de hacer y de interpretar las cosas y esta es mi receta particular.
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