LA COCINA DE NELY Idea guardada 29 veces
La valoración media de 4 personas es: Muy buena

Tarta Cafe au lait




Bueno está es la tarta que le he echo a mi abuelo y mi tio para su cumpleaños, esta receta es de El Rincón de Bea. un blog que os recomiendo, tiene tartas americanas impresionantes.
Esta tarta esta muy buena porque siente un ligero sabor a café con leche sin ser empalagosa.

INGREDIENTES:

250 ml de café bien cargado.

40 gr de cacao en polvo (Valor)

280 gr de harina.

50 gr de maizena.

300 gr de azúcar.

16 gr de impulsor(levadura química Royal)

1/2 cucharadita de sal.

200 de mantequilla o margarina( yo usé tulipan)

3 huevos XL

1 vaina de vainilla o 2 cucharaditas de extracto de vainilla.Para la crema:

600 gr de nata (crema de leche). 38% de grasa si puede ser.

80 gr de azúcar.

3 sobres de café instantáneo.ELABORACIÓN:

Precalentar el horno a 180 ºC.

Mezclar el café recién hecho con el cacao.

Untar en aceite de oliva 2 moldes de 18cm y ponerle papel para horno en la base.

Tamizar la harina, la maizena , la levadura y la sal.

Batir la mantequilla con el azúcar durante 3 min, ir añadiendo los huevos uno a uno, no echar el siguiente hasta que no esté mezclado el anterior.

Incorporar la vainilla.

Ir añadiendo una parte de harina y mezclar, luego echa una parte de café y mezclar y ir intercalando harina y café hasta que se consiga una masa homogénea.

Dividir la masa en los dos moldes, pesarlos para que os quede la misma cantidad.

Hornear a 180ºC unos 40 min aprox . Dependera de cada horno pero solo se sacara cuando al pincharlo salga limpio el cuchillo o la brocheta.

Dejar enfriar en una rejilla, una vez frío los desmoldamos y los envolvemos en papel film y lo meteremos en la nevera hasta el dia siguiente.

Sacaremos los bizcochos 10 min antes de montar la carta.

Montar la nata (crema de leche) bien fría con el azúcar y el café y montamos la tarta.

Pondremos un bizcocho ( recortamos para igualar los bordes y el copete) repartimos la mitad del relleno, montar el otro bizcocho y repartir el relleno por encima y los laterales.

Para decorar alise la tarta y la decore con las virucar de recortar los bizcocho que los pase por la turmix para hacer migas.





Y bueno esta soy, ofreciendo la tarta antes de ponerle las velas jiji.



Fuente: este post proviene de LA COCINA DE NELY, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho de Polvorones

Bueno os propongo esta receta para aprovechar todos esos Polvorones que tenemos todos en casa , qué sobraron de Navidad y andan dando vueltas por hay. Y como no se tira nada aquí os dejo la receta. IN ...

Arroz con berberechos

INGREDIENTES: 2 pocillos de arroz. 6 pocillos de agua. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 2 latas de berberechos.( de buena calidad, la marca DANI.) Aceite. Azafrán tostado. sal.ELABORACIÓN: Ponemos en una c ...

Tiramisú

INGREDIENTES: 1 Paquete de bizcochos (40und) 500 gr de mascarpone. 6 huevos. 2 tazas de café negro. un chorro de Amaretto. cacao en polvo. 200 gr azúcarELABORACIÓN: Se prepara 2 tazas de café fuerte ...

Espagueti con salmón ahumado

Una receta rápida, rica y sorprendente. INGREDIENTES: Para 4 personas 500 gr de spaghetti. 200 gr. de salmón ahumado. 350 gr de philadelphia. 1 cebolla grande. 1 vaso de leche. Sal, pimienta. ralladur ...

Etiquetas: TARTAS

Recomendamos

Relacionado

http://madulcemenosalado.blogspot.com.es/2014/02/tarta-de-trufa-y-cafe.ht recetas postres

TARTA DE TRUFA Y CAFE

TARTA DE TRUFA Y CAFÉ. INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO.125g. de chocolate de cobertura.60 gr. de yemas.140 gr. de claras.50 gr. de harina.100 gr. de azucar. Primero precalentar el horno a 200º y forrar con papel vegetal la bandeja que vamos a utilizar para hacer el bizcocho.Batir en un bol las yemas con el azúcar y blanquearlas. Añadir el chocolate fundido y mezclarlo.Tamizar la harina y agrega ...

recetas postres a- tartas.

Tarta de cafe y queso mascarpone

La receta de hoy es muy especial para mi, y os la quiero dedicar a tod@s vosotros , l@s que me seguís en el blog , me dejáis comentarios, l@s que hacéis que todo esto tenga un sentido. Ya se que comparando con otros blogs, no es mucho , pero hace poco mi blog ha llegado a tener 200 seguidores y esto me llena de alegría, satisfacción y motivación para seguir adelante. Estoy muy agradecida por todo ...

recetas postres reposteria-bolleria

Tarta mousse de café

Las celebraciones, básicamente aniversarios, mantienen la producción de tartas y pasteles en un buen nivel, y de vez en cuando hay que sacar alguna a la luz. Como esta Tarta mousse de café de hoy, elaborada para un cumpleaños "colectivo", de ahí viene el astronómico número de las velas de la última foto, es la suma de todas las edades! El bizcocho de la base es de harina de maíz y cacao, ...

tarta cumpleaños chocolate ...

TARTA DE CREMA DE MANTEQUILLA CON CHOCOLATE Y CAFE

Hola, el otro día ojeando en la red, encontré esta tarta que aparentemente me gustó. Como era mi cumple, la hice y os tengo que decir que es fabulosa. Ahora no apta para diabéticos por la gran cantidad de azúcar glas que lleva. INGREDIENTES: Hay que hacer 3 bizcochos iguales y cortarlos igual de planos. Para los 3 estas son las medidas. 5 huevos 125 grs. de cacao el polvo 125 ml. de café fuerte 1 ...

Paso a Paso recetas Sin categoría

Tarta de Chocolate – Tarte au Chocolat

La tarta de chocolate la vamos a encontrar en casi todas las pastelerías de francia, y existen en varios formatos. Esta receta es de una tarta básica pero con una decoración bastante llamativa. Encontraremos varias texturas, una masa firme y crocante con un relleno suave y cremoso de la ganache. Ingredientes de masa 200 gr de harina 160 gr de mantequilla (temperatura ambiente) 50 gr de azúcar 60 ...

recetas postres bizcochos tartas

Bizcocho-tarta de café

Si, mañana es San Valentín, y no?no he hecho nada para ese día. Lo hago para hoy!! Porque quiero. Así que mañana no habrá nada nuevo que publicar. Y es que ya llevamos un mes y medio con el San Empalaguín a cuestas. Y aburre. Bueno, yo os dejo por aquí un bizcocho-tarta súper jugoso y con un intenso sabor a café. Que queéis hacerlo tarta, le añadís la cremita. Que sólo queréis bizcocho, pues lo d ...

tarta recetas postres

TARTA DE GALLETAS CON CREMA DE CAFÉ

TARTA DE GALLETAS CON CREMA DE CAFÉ ||\\|| INGREDIENTES ||\\||\\||\\||\\||\\|||\\||\\|| 1 l. de leche 6 yemas 200 gr. de azúcar corteza de 1 limón 1 palo de canela 25 gr. de maizena 3 cucharadas de café soluble 1 paquete de galletas María hojaldradas PARA LA GELATINA DE CAFÉ ||\\||\\||\\||\\||\\||\\||\\||\\||\\||\\||\\||\\||\\||\\| ...

recetas postres casero ...

Tarta fondant

Ingredientes para 6 comensales bizcocho genovés (5 huevos-5 cucharadas de agua-150 gr de azúcar-150 gr de harina-2 cucharaditas de café de levadura en polvo),crema de limón (50 ml de zumo de limón-piel rallada de dos limones-4 huevos-150 gr de azúcar-2 vasos de agua-1 cucharada de maizena-30 gr de mantequilla a temperatura ambiente),ganaché de fresas (200 ml de nata para montar-8 fresas-2 cucharad ...

recetas postres dulce tartas

Tarta altísima de zanahoria de Bea Roque 'El rincón de Bea'

Hace unas semanas tuve la suerte de asistir a la presentación del magnífico libro El rincón de Bea de Bea Roque, a la que seguro todos conocéis por su blog, yo además tuve la oportunidad de conocerla en persona y si el libro es una maravilla, ella aún lo es mas, en todo momento, estuvo pendiente de todos los presentes, repartiendo dedicatorias, sonrisas y palabras de agradecimiento. Esta es la pr ...

Paso a Paso recetas Sin categoría

Tarta de limón – Tarte au Citron

La tarte de citron o mas bien el “Pie de limón” es una tarta conocida en el mundo entero, ya que su acidez mezclada con un dulce merengue son sensaciones que pocos pasteles pueden entregar. Hay personas que dicen que su origen es ingles, otras dicen que vienen de EEUU, y también se dice que viene de Francia, pero en realidad es difícil tener la certeza. En fin, lo que les puedo decir, ...