INGREDIENTES%%%
450 gr. de azúcar ,450 gr. de harina ,10 huevos ,125 ml . de leche ,50 ml . de aceite de oliva ,1 limón y ralladura , zumo de 1 limón y medio ,16 gr. de azúcar vainillado ,1 sobre de levadura ,pizca de sal
ELABORACIÓN%%%
Separamos las claras y batimos a punto nieve con una pizca de sal y a mediado ponemos la mitad del azúcar y seguimos batiendo hasta ver que esta bien ( reservar ) .En un bol grande ponemos las yemas la leche el aceite , ralladura de limón mas el zumo colado , el azúcar avainillado y el azúcar que quedo , batimos todo muy bien con varillas eléctrica , cuando veamos que esta todo bien integrado ,echamos la harina tamizada junto con la levadura , cuando este bien mezclada la harina le echamos las claras montadas y con una espátula mezclamos con movimientos envolventes , engrasamos un molde y enharinado y cocemos en el horno , controlamos pinchando con un palillo de pinchos , cuando este cocido dejamos enfriar , luego hacemos una crema pastelera y lo rellenamos , decoramos con un merengue italiano o suizo y con un soplete quemamos y decoramos ,este bizcocho queda muy aromatizado al limón , me encanta , esta tarta fue una de las que hice en mi santo .
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