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Tarta de chocolate nata (crema de leche) y queso

Volvemos amigos con otra Receta de Postre con chocolate,un rica y golosa Tarta de Chocolate nata (crema de leche) y queso, ¿quien dijo? me gusta el chocolate, no amigo es "Pasión por el Chocolate", si vean la receta, que les va gustar.

Tarta de chocolate nata (crema de leche) y queso

Tarta de chocolate nata (crema de leche) y queso

Ingredientes Receta de Tarta

360 gr de cacao en polvo

175 ml de café expreso

235 ml de leche

440 gr de harina

1 cucharadita de bicarbonato 

1/2  cucharadita de sal

4 huevos

560 gr de mantequilla

1 cucharada de extracto de vainilla

600 gr de azúcar

240 gr de azúcar glass

170 gr de queso crema

250 gr de chocolate de cobertura

175 gr de nata (crema de leche) para montar

1 cucharadita de vinagre para el Buttermilk

Elaboración Receta de Tarta

Tamiza harina, sal y bicarbonato. Mezcla 160 gr de cacao con el café y la leche. Bate con varillas eléctricas 375 gr de mantequilla pomada hasta que esté mu cremosa. Añade el azúcar poco a poco batiendo. Echa la vainilla y los huevos de uno en uno y bate 4 minutos. Mezcla con la preparación anterior la harina y el cacao con café, poco a poco y alternándolos.

 Engrasa un molde de 20 cm de diámetro y vierte la masa. Cuece 1 hora en el horno precalentado a 175 º C. Retira y deja enfriar 1 hora. Corta la parte superior del bizcocho si ha quedado abombada y divídelo en dos discos.
Montar el Buttermilk : Bate la nata (crema de leche) con el vinagre 1 minuto, hasta que tenga cuerpo, y reserva en la nevera.

Tamiza el azúcar glas con 200 gr de cacao. Bate el queso con 185 gr de mantequilla 6 minutos. Añade la mezcla de cacao y azúcar y bate 5 minutos. Funde el chocolate y agrégalo. Añade la nata (crema de leche) y mezcla la crema.

Cubre un disco de bizcocho, coloca el otro y cubre toda la tarta con el resto.

Pues ya tenéis, otra Tarta para vuestra colección de Receta de Postre.

Buen Provecho.................

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