Tarta de chocolate y fondant

El Blog de Chechus, Chechus cupcakes


Hoy quería contaros que el sábado asistí a un curso de tartas decoradas en la escuela de cocina Eneldo, y desde aquí quería darles las gracias a Concha y a Belén, de ?Azúcar con Amor? y ?Cupcakes a gogo?, porque hicieron el curso muy ameno y divertido. Aprendí un montón de cosas sobre bizcochos, a forrarlos con fondant, y a hacer petunias que quedan preciosas. Os animo a que visitéis sus blogs, ¡¡¡aprenderéis un montón!!

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Mirar que bonita quedo mi tarta. Es un bizcocho genovés  de chocolate blanco (riquiiiiiiisimo), al que dividimos en cuatro capas (aprendí varias técnicas para cortarlos que ya os iré contando) y rellenamos y cubrimos de crema de chocolate para al final taparlo con fondant (más complicado de lo que pensaba?.). Luego hicimos los volantes de varias tonalidades de rosa, y finalmente realizamos las petunias. 

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Quedo preciosa. A mi familia le encanto no solo por lo bonita sino porque estaba realmente buena.  Ahora solo me  queda practicar en casa y hacerla paso a paso para contároslo.

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Etiquetas: recetas postres

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