comunidades

Tarta Fondant

 


Esta es mi primera tarta fondant y también el primer curso de tartas fondant que hago.
Os voy a contar como hacer el bizcocho y como trabajar con el fondant, ya que este es comprado.
Deciros que lo mas importante de trabajar con el fondant y los colorantes es que sean de buena calidad ambos, ya que si tenemos un fondant bueno pero el colorante es malo y viceversa no tendremos un buen resultado e incluso a la hora de integrar los elementos, nos sera imposible. Empezamos.
Ingredientes para el bizcocho:
300 gr de harina
300 gr de mantequilla
300 gr de huevos
300 gr azúcar
2 cucharaditas y media de levadura química
100 ml de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla


Precalentamos el horno a 170ºC, engrasamos y enharinamos el molde de 24/26 cm de alto.
Batimos el azúcar con la mantequilla hasta cremar, seguidamente incorporamos poco a poco los huevos y la esencia de vainilla. Batimos.
Metemos la harina previamente tamizada junto con la levadura.
y por ultimo la leche, batimos hasta conseguir una mezcla homogéna.
Repartimos la masa en el molde previamente engrasado y enharinado. Llevamos al horno por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga totalmente limpio.
Una vez sacado del horno, dejamos templar un poco en el molde. Desmoldamos en una rejilla y envolvemos caliente con papel film, de esta manera conseguirás que el vapor se quede atrapado y humedezca la miga.



 - Para trabajar con el fondant y hacer figuras, hay que coger trozos dependiendo del tamaño, e ir amasando con ambas manos hasta conseguir que la masa se estira como un chicle, este sera el punto en que podamos trabajar con él. Siempre que dejéis el fondant sin utilizar hacer una bola o si lo vais a tener mucho tiempo taparlo con papel film.
- Podemos empezar a modelar flores o muñecos o lo que queramos, para pegar las flores o la muñeca y sus partes, no hace falta pegamento para fondant, con un poco de agua bastara, nos mojamos el dedo y sacudimos la gota y con eso pegara.
- Para mezclar el fondant con el colorante en gel o en polvo iremos poniendo poco a poco con un palillo el colorante e iremos mezclandolo, pero doblando el fondant sin mancharnos con el colorante.
Si nos hemos pasado porque el color es muy intenso podemos poner fondant blanco para aclarar el color, o mucho mas sencillo comprar el fondant del color que queramos.
- Para cubrir el bizcocho con el fondant y que actué como pegamento, nunca utilizar nata (crema de leche). Podéis cubrirlo con chocolate, mermelada, buttercream, dulce de leche.......
- Amasaremos el fondant  y luego con el rodillo, que no sea de madera, amasaremos y con una regla mediremos el diámetro del bizcocho y dejaremos un poco mas de lo que mide, para luego con la ayuda del rodillo poder poner por encima, cortamos lo sobrante y con una plancha para el fondant extendemos bien.
- Para la imperfección del fondant podemos poner cenefas para que no se note.
No meter la tarta fondant en la nevera.


Fuente: este post proviene de Creandoaficiones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Polos de fresa sin azúcar

Si queréis algo fresquito y saludable, estos polos de fresa sin azúcar son muy fáciles, ricos y rápidos de hacer. Con estas cantidades salen 4 polos, si queréis más polos, tendréis que doblar las cant ...

Banana bread de chocolate sin azúcar

Preparamos otro rico y saludable pan de plátano pero esta vez de chocolate. No vamos a añadir ningún tipo de azúcar, ya que para endulzarlo con los plátanos sera suficiente. Veréis que rico y que fáci ...

Brownie de aguacate

Os dejo este rico y saludable brownie de aguacate que con el punto de dulzor que le da el plátano, cuanto más maduro mejor, no tendremos que utilizar ningún otro endulzante. Empezamos. Ingredientes: 2 ...

Crepes de avena de chocolate

Los crepes ya sabéis que son un postre, desayuno o merienda, que siempre triunfa, así que os dejo la receta. Con estas cantidades salen unos 8 crepes. Empezamos. Ingredientes: 75 gr de harina de avena ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres almíbar azúcar ...

Tarta de Cumpleaños Fondant

A continuación te explicaré como hacer una Tarta para tu cumpleaños o para sorprender a alguien a quien estimas. Si puedes hacerla tu mismo ¿porque comprar una hecha? La ventaja es que tendrás una tarta totalmente personalizada y sabrás que ingredientes contiene y lo saludable que es. Estas tartas están muy de moda y seguro que sorprenderás a todos. Es muy fácil y rápida de hacer, así que vamos a ...

recetas postres repostería

Mi primera tarta de fondant

Aprovechando que mi amiga Sara está en casa unos días, nos hemos entusiasmado para hacer una tarta cubierta de fondant. El fondant, lo hemos hecho de nubes y podéis ver el tutorial en este enlace http://www.youtube.com/watch?v=3YMxyjYsRlc . Hacía tiempo que quería hacer una tarta primaveral y aquí está el resultado. Para mi gusto, el fondant de nubes está bien para tartas caseras pero no se log ...

fondant recetas postres

MI PRIMERA TARTA FONDANT

Hace casi un año que le doy vueltas a la idea de hacer una tarta fondant pero me parecía bastante complicado, el caso es que por fin me he decidido y mi primera prueba ha sido la tarta del cumpleaños de mi madre, una tarta cajita de regalo?, con relleno de crema de limón y ganaché de fresa, el fondant lo he preparado de nubes porque he visto en los foros que a mucha gente no le convence el fondant ...

recetas postres

Tarta Fondant para Niñas

Mañana es el cumpleaños de mi hija, y no ha parado de pedirme que hiciéramos una tarta para llevar al cole y compartir con su clase. Ella quería una Tarta Fondant con motivos de chicas hecha entre las dos, y aunque he intentado convencerla para llevar galletas en vez de tarta (el año pasado hice unas para Navidad, como podéis ver en esta entrada, y son sencillísimas) no ha habido forma. Así que, c ...

recetas postres recetas san valentin ...

TARTA CORAZON FONDANT SAN VALENTIN

¡CASATE CONMIGO! Madre Mía estoy de los nervios, y no porque me vaya a casar, jajaja, sino porque es mi primera tarta con receta, de hecho es mi primera receta de todo.¡Espero hacerlo bien! y que os guste el resultado. Unas compañera bloguera de Red Facilísimo , Ana de tu medio cupcake ha propuesto un reto que consiste en publicar todas el mismo día una receta para San Valentin. ¿Que os parece lo ...

recetas postres bizcocho y tartas fondant

TARTA FONDANT BATA TRAUMATÓLOGO

Este pastel se resume en 4 intervenciones de cadera, 15 transfusiones de sangre, 1 transfusión de plasma y 2 trombosis en la femoral. Todo en año y medio. Esa es la historia de mi cadera. Hace 2 años y medio de la última intervención, y ahora todo está tranquilo. Como comprenderás, el camino fue difícil, MUY DURO, y lleno de baches. Con el paso del tiempo, me quedo con lo positivo de lo que fue ...

general bizcocho y tartas fondant

TARTA FONDANT BATA TRAUMATÓLOGO

Este pastel se resume en 4 intervenciones de cadera, 15 transfusiones de sangre, 1 transfusión de plasma y 2 trombosis en la femoral. Todo en año y medio. Esa es la historia de mi cadera. Hace 2 años y medio de la última intervención, y ahora todo está tranquilo. Como comprenderás, el camino fue difícil, MUY DURO, y lleno de baches. Con el paso del tiempo, me quedo con lo positivo de lo que fue ...

general paso a paso de las tartas fondant sin categoría ...

Tarta Fondant decorada con Sprinkles

Los sprinkles son  esos pequeños adornos comestibles con los que decoramos cupcakes, tartas y muchos de nuestros dulces; en mi cocina tengo una gran variedad de ellos, de diferentes formas, tamaños y colores, son muy prácticos y rápidamente dan un toque de color a nuestras creaciones reposteras. Cómo hacer en casa Sprinkles para decorar tus tartas mas elegantes Click To Tweet Los sprinkles los ...

recetas postres

TARTA FONDANT CORAZON

Hola a tod@s!! Este fin de semana he andando liada con una tarta fondant! Como mi abuela tenia una comida un tanto especial me ha pedido que le hiciera una tarta de postre y aprovechando el fondant que tenia pues me he decidido por hacer esta tarta Fondant. Mi abuela es una persona un tanto peculiar, muy detallista, muy fiestera, vamos que el otro día me enseño su calendario para este mes de fiest ...

general

Tarta fondant Peppa Pig

Después de mucho tiempo sin poder publicar nada , vengo a enseñaros la tarta que le hice a mi niña por sus 4 añitos cumplidos. A su petición se la hice de Peppa Pig, fue riquísima a los 22 invitados les gustaron mucho y mi niña encantadísima con su tarta. Como a ella no le gustan nada las tartas , se comió la cabeza de Peppa.El fondant lo hice en casa por primera vez, es de miel y os puedo decir ...