Hace un mes que habíamos visto la receta en la revista de Junio de Thermomix ®, y es una de esas recetas que le doblas la página y dices esta la tengo que hacer ¡si o si!
En casa nos encanta el limón para hacer postres, si no pasaros a ver nuestros vasos de mousse de limón para hacer en un momento, son recetas que nos encantan.
En casa de mis padres tienen un limonero y qué mejor forma de gastar esos limones caseros que con una deliciosa, rica y fácil tarta de limón y merengue en Thermomix ®.
Esta tarta fría la vamos a poder hacer sin horno, solamente utilizaremos el frió para que la tarta pueda coger la textura perfecta para comer, nos va quedar parecido a un pastel de limón, para eso la vamos a tener que dejar reposar unas horas para que esté perfecta para comer.
Uno de los ingredientes para hacer la tarta de limón es la leche condensada, para dar consistencia a la crema además de quitarle un poco el ácido del limón.
Es una de esas tartas para sorprender hechas con Thermomix ®, esperamos que les guste la receta y que la disfruten.
Ingredientes para hacer tarta de mousse de limón en Thermomix
¿Qué ingredientes necesito para hacer la receta tarta de limón en Thermomix ®?
Cómo hacer tarta de limón sin horno en Thermomix ® receta guiada
Tiempo necesario: 13 horas.
Raciones: 8 personas Dificultad: Baja
Lo primero que vamos hacer es echar en el vaso la leche condensada y la leche evaporada.
Vamos a programar para mezclar 10 segundo a velocidad 4.
Programar ahora 1 minuto a velocidad 3 y vamos a echar el zumo de limón, para ello vamos a dejar el cubilete y vamos a echar el zumo en la tapadera para que se vaya mezclando poco a poco, por el hueco del bocal, mientras está en funcionamiento el robot de cocina.
Una vez pasado el tiempo ya tenemos lista la crema de limón para la tarta.
Preparamos la base de la tarta para ello vamos a coger papel de horno, lo ponemos en la base de nuestro molde para tartas de 20 cm.
Echamos la leche en un plato para poder untar las galletas para hacer la base, pasamos las galletas una a una, vuelta y vuelta rápido para que no se partan y las vamos a ir colocando en la base del molde.
Le repartimos la crema encima y la esparcimos bien la crema de limón en las galletas, así hasta el borde del molde en nuestro caso han sido 3 capas, de galletas y crema de limón, meter el molde en el frigo mientras preparamos la gelatina.
Ahora ponemos en el vaso el agua, los polvos de gelatina de limón y una cucharadita de azúcar, programamos 3 minutos, temperatura 100º grados y velocidad 3.
Una vez pasado el tiempo echamos la gelatina en un recipiente y la dejamos enfriar y reposar durante 10 o 15 minutos.
Sacamos del frigorífico el molde con la base de la tarta y vamos a echarle la base de gelatina por encima, poco a poco con ayuda de una cuchara para que no se parta la base.
Vamos a meter en la nevera una 12 horas mínimo para que la tarta esté perfecta para comer.
Ya tenemos lista nuestra deliciosa tarta de limón lista para tomar y disfrutar.
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¿Sabéis que el limón?
El limón en una fruta cítrica, que llama la atención por su sabor fuerte y ácido, sobre todo si se come solo pero para los postres o comidas, como aderezo para esas recetas es perfecto, por su agradable sabor, que deja en las comidas.
Fuente: este post proviene de Yococino, donde puedes consultar el contenido original.
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