Ingredientes para la base :
5 yemas de huevo
3 cucharadas de fructosa
150 g de margarina vegetal
2 cucharas de harina integral
3 cucharas de copos de avena
3 cucharas de cacao
100 ml de leche calentita
1/2 cucharada de polvo para hornear
esencia de ron al gusto
1 cucharita de mantequilla para untar el molde
Ingredientes para la crema :
450 g de yogur desnatado
150 ml agua
2 sobres de gelatina ( 20g )
esencia de ron al gusto
2 sobres de gelatina neutra para la cubertura
300 g de manzana
200 ml de nata (crema de leche) para montar
4 cucharas de fructosa
Preparación :
Para la base mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una composición homogénea. Untamos el molde con la mantequilla, echamos la composición y horneamos a fuego medio en el horno precalentado previamente.
Para la crema, empezamos con los 2 primeros sobres de gelatina que las ponemos a hidratar en 150 ml de agua fría por 10 minutos. Luego las ponemos al baño maria para que se disuelvan. Montamos la nata (crema de leche) y la mezclamos con el yogur, 2 cucharas de fructosa y la esencia de ron. Incorporamos poco a poco la gelatina disuelta, removiendo bien.
Hacemos un sirope con un poquito de agua ( 2-3 cucharas ) y el ron ( al gusto ). Comprobamos si esta hecha la tarta con un palillo, si no se pega nada al palillo es que la tarta ya se puede sacar del horno. Remojamos la tarta con el sirope y la cubrimos con la crema de yogur. Guardamos en la nevera para unos 2 horas.
Al cabo de ese tiempo, la sacamos de la nevera. Cortamos las manzanas en laminas muy finitas y preparamos la cubertura de gelatina. Es el mismo procedimiento de antes solo que le echamos las 2 cucharas de fructosa que quedan. Repartimos la manzana por encima de la tarta y la cubrimos con la gelatina. Volvemos a refrigerar hasta el día siguiente.
Fuente: este post proviene de Loli Sipos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: