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Tarta de queso con un toque de chocolate



INGREDIENTES:

250 g de queso crema tipo Philadelphia
3 yogures naturales
8 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de Maizena
3 Huevos L

Para la cobertura:
25 g. de chocolate de cobertura, mínimo 52% de cacao

Engrasamos bien nuestro molde y forramos la base con papel sulfurizado para no tener problemas a la hora de desmoldarla. Si vuestro molde no es del todo estanco, forrar el exterior con papel de aluminio para evitar que la masa se "escape" por debajo, ya que es bastante líquida.

Precalentamos el horno a 170º.

ELABORACIÓN THERMOMIX:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y batimos en vel. 6, hasta que todo este bien integrado y sin grumos.






ELABORACIÓN TRADICIONAL:

Ponemos en el bol de la batidora el queso y los yogures y batimos hasta que resulte una mezcla cremosa.
Sin dejar de batir, añadimos el azúcar, la Maizena y por último los huevos hasta conseguir un mezcla homogénea.

EN AMBAS ELABORACIONES:

Vertemos la masa en el molde. Fundimos el chocolate en el microondas y hacemos hilos sobre la superficie de la tarta.

Horneamos a 170º, horno arriba y abajo, durante 40-50 minutos o hasta que al pincharla con un palito, éste salga limpio.
Esperamos unos minutos a que pierda temperatura antes de desmoldar.

Utilicé un molde de 24 cm.




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