Tapitas y postres Idea guardada 31 veces
La valoración media de 13 personas es: Muy buena

Tarta de queso en hojaldre




Me pierden las tartas de queso y adoro el hojaldre.

Pero juntar en la misma receta las dos cosas no se me había ocurrido antes. Por eso cuando vi esta receta en internet pensé...tengo que hacerla.

Y dicho y hecho. Solo 24 horas después la estábamos probando en casa de mi madre.

Os he puesto el enlace de donde saqué la idea original. Aunque he de reconocer que la elaboración y los ingredientes los he cambiado un poco, asi que os dejaré mi versión y en el enlace tenéis la receta original que estoy segura de que estará deliciosa, pero de la que puedo dar fe es de la mía y esta es una exquisitez.De verdad.

INGREDIENTES:

1 lámina de hojaldre

500 gr de queso fresco batido 0%

3 huevos

70 gr de azúcar

100 gr de leche condensada

40 gr de harina de maíz (Maicena)

Para adornar:

Azúcar glass o mermelada de fresa

PREPARACIÓN:

Extendemos la lámina de hojaldre. Cortamos un circulo del tamaño del fondo de un molde desmoldable (el mío era de 22 cm). Ponemos el circulo de hojaldre en el fondo y con el resto del hojaldre vamos a cortar dos tiras anchas para forrar los laterales. Damos unos pellizquitos al hojaldre para unirlo bien y reservamos en la nevera.

Preparamos el relleno, yo he usado la thermomix pero podemos hacer todo el proceso con una batidora eléctrica.

Ponemos los huevos, el azúcar y la leche condensada en el vaso y batimos bien 2 minutos a velocidad 3 1/2.

Añadimos el queso fresco y volvemos a batir 20 segundos a velocidad 3. Incorporamos por último la maicena y mezclamos 30 segundos a velocidad 3.

Sacamos el molde con el hojaldre, lo pinchamos para que no suba mucho y vertemos la masa encima. Llevamos a horno precalentado a 180º con calor arriba y abajo, sin ventilador. Horneamos durante 50 minutos. A mitad de cocción tapamos con cuidado con papel aluminio para que el hojaldre no se queme mucho.

Al acabar el tiempo de cocción dejamos que se enfríe un poco y la guardamos en la nevera unas horas, así acaba de cuajarse.

La servimos espolvoreada con azúcar glass o con mermelada de fresa.

Cortamos un círculo de hojaldre del tamaño de nuestro molde.


Forramos el molde con el resto del hojaldre y pellizcamos para unir las juntas. Dejamos en la nevera.



Batimos los huevos con el azúcar y la leche condensada.


Agregamos el queso fresco batido y batimos.


Por último incorporamos la harina.


Vertemos en el molde y horneamos. Dejamos enfriar y a la nevera.Podemos cubrir la tarta con el hojaldre que sobresale de los lados o dejarlo así, pero al desmoldar veréis que se os va a quedar ese hueco .


Y al desmoldar podemos adornar con azúcar glass o con mermelada. A vuestro gusto.


Como es habitual en estas tartas, suelen hundirse un poco al enfriarse. Al llevar el hojaldre se queda un hueco, pero aun así queda divina.







Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Brocheta de pollo adobado

Si hay algo que a mis hijos les encanta es el pollo empanado. Es algo que no perdonan desde que eran unos niños, ya no lo son tanto, pero le encanta este plato. De vez en cuando me vuelvo creativa p ...

Coca de coco

Tenia ganas de hacer algo dulce para llevar a la comida familiar, pero que no fuera muy elaborado. Últimamente ando escasa de tiempo y tengo que priorizar las cosas que mas tiempo me precisan, y la r ...

Coca de forner

Empezamos año nuevo, pero continuamos con viejas costumbres. Entre otras la de participar en los retos que nos proponen cada mes las chicas de La Cocina Typical Spanish. Y como cada día diez del mes, ...

Etiquetas: Postre

Recomendamos

Relacionado

Postre

Falsa tarta de queso

Puede que algunos de vosotros penséis que a qué viene el título. Falsa tarta de queso... a simple vista parece una tarta de queso, pero no lo es. Porque en realidad este postre no lleva nada de lácteos, está libre por completo de lactosa, lo que lo hace apto para las personas con intolerancia a la proteína de la leche. Y eso es lo que yo pretendía, un dulce con apariencia de tarta de queso pero si ...

Postre

Tarta rulitos de hojaldre

Viendo la televisión el otro día me sorprendió el anuncio de una conocida marca de hojaldre. Era una madre y su hijo preparando un postre a base de hojaldre y chocolate. la verdad es que parecía tan fácil y quedaba tan apetecible que no me ha quedado mas remedio que hacerlo jajaja. Y es bien fácil. Yo he añadido algo de mi cosecha a la receta del anuncio, pero el resultado es espectacular y rico ...

FRUTA QUESO TARTAS ...

Tarta de moras y mascarpone

Hace unas semanas mis amigas de Plain & Simple me regalaron un cubo de moras y ante tan suculento regalo no me podía resistir a preparar un delicioso postre, eso si, después de comerme medio cubo mora a mora, je,je.... Bueno ellas preparan con estas moras una carne de moras espectacular que comercializan y está riquísima tanto en platos dulces como salados. La tarta que he preparado es muy básica, ...

Postre

Pastel de queso y arándanos express

Hace unos días os contaba que cuando se me mete algo en la cabeza soy un peligro. Porque se me había antojado hacer un postre que venía en una lata de leche condensada y necesitaba para eso alguna clase de mermelada o compota. Como no tenía ninguna en casa y era domingo me puse a prepararla con unos arándanos congelados que tenía. Y así salió una riquísima y sencilla compota express de arándanos. ...

tarta queso mascarpone ...

Tarta de queso Mascarpone con hojaldre

El otro día en un restaurante pedí de postre tarta de queso mascarpone y claro está cuando llegué a casa no paré hasta que conseguí elaborar una que fuese lo más parecida posible a la que me sirvieron en el restaurante.Y aquí sin más os dejo mi receta de esta estupenda tarta. Ingredientes: una lámina de hojaldre para la base una tarrina de queso mascarpone (250 gr aprox) una tarrina de ...

FRUTA POSTRES QUESO

Tarta de queso marcarpone y mermelada de frutos rojos en vasito

Ya os enseñaba la semana pasada lo fácil que era elaborar queso mascarpone en casa. Pues hoy os traigo un postre muy fácil también de preparar. Una tarta de queso fácil y en vasito de nuevo. Es mucho más cómodo y fácil de transportar por si los queréis llevar a alguna reunión y además, como van en vasito no necesitan ni gelatina ni nada para mantener el tipo, por lo que aún mejor. En este caso sól ...

Postre

Orange Cheesecake

No puedo ocultar mi pasión por las tartas de queso. Me gustan todas, sean como sean. La prueba la tenéis en el blog donde encontraréis tartas de queso muy variadas. Esta de hoy es super fresca. No necesita horno para su elaboración y he aprovechado una mermelada de naranja casera que hice hace unos días. El resultado es espectacular, un sabor afrutado y suave y una cobertura deliciosa. Espero que ...

Dulces postres queso ...

Tarta de queso mascarpone sobre hojaldre

Esta no es la primera tarta de queso que publico, la primera fue la de queso galletas y membrillo, a mi me apasiona la de queso tipo la Viña, y la de queso y chocolate blanco, pero acabo de descubrir esta receta que queda deliciosa y además es de lo más sencillo que me he encontrado. INGREDIENTES 1 lamina de Hojaldre 200gr de queso mascarpone 250gr de queso crema, tipo Philadelphia 3 huevos 130g ...

CONSERVAS QUESO RECETAS FÁCILES ...

TARTA DE QUESO PARA PRINCIPIANTES

Tengo más de veinte tartas de queso publicadas en el blog, pero el otro día me pidieron que publicara una tarta de queso para principiantes, para alguien que nunca había hecho una tarta de queso y quería sorprender a sus familiares con su primera tarta de queso. Es verdad que tengo muchas versiones de tartas de queso, muchas llevan horno, en otras hay que montar nata, algunas tienen más dificultad ...

Cocina Desayuno de domingo Tarta de queso

Tarta de queso en espiral

¡Muy buenos domingos! Sé bienvenido a este desayuno de hoy en el que vamos a preparar una tarta de queso en espiral Esta tarta de queso en espiral es tan fácil de hacer, que es perfecta para imprevistos. Y para quien quiere empezar a cocinar, es genial porque sale sí o sí, no hay peligro de fallo. Esta receta es una adaptación del relleno de las mini tartas de queso. INGREDIENTES – 1 lámina ...