comunidades

Tarta de queso y dulce de leche.



Soy muy golosa, lo sabe todo el mundo que me conoce y los que no me conocen también jeje. por eso mi afición es hacer postres. Así yo los puedo comer y  compartir porque si no me los zamparía yo sola, que capaz soy, no os creáis. 

Pero los sábados nos reunimos en casa de mi madre mis hermanos y mis sobrinos a comer y yo siempre llevo el postre. Mi gente es muy agradecida, no suele ponerle pegas a nada y casi siempre se lo comen todo, lo que es de agradecer.

Este sábado  he llevado esta tarta de queso, pero la he mezclado con dulce de leche que me pierde, y ha resultado ser una tarta deliciosa, densa y para comer solo un trocito, aunque yo me comería mas de uno...

INGREDIENTES:

120 gr de galletas tostadas.

80 gr de mantequilla fundida

300 gr de queso crema

270 gr de dulce de leche

50 gr de azúcar

3 huevos.

140 gr de harina

1 yogur griego

PREPARACIÓN:

Trituramos las galletas en la thermomix 10 segundos a velocidad 8. Le añadimos la mantequilla fundida y mezclamos 20 segundos a velocidad 4.

Colocamos esta mezcla en un molde redondo desmoldable (el mío es de 22 cm) y aplastamos bien. Dejamos en la nevera.

Vamos a preparar el relleno. Mezclamos el queso con el dulce de leche 10 segundos a velocidad 3.

Añadimos los huevos y batimos 20 segundos a velocidad 4.

Agregamos el yogur y el azúcar y volvemos a batir 20 segundos a velocidad 4.

Por último incorporamos la harina y mezclamos todo 30 segundos a velocidad 3.

Vertemos la mezcla sobre el molde con la base de galletas y horneamos a 180º, calor arriba y abajo con ventilador. Unos 35-40 minutos. Pinchamos con un palillo y comprobamos  si sale seco.

Dejamos enfriar  y guardamos en la nevera hasta el momento de consumirla y adornamos con un hilo de dulce de leche antes de servir.

SIN THERMOMIX:

Machacamos las galletas hasta hacerlas polvo y las mezclamos con la mantequilla fundida.  Ponemos la mezcla en el fondo de un molde desmoldable. Guardamos en la nevera.

Con la batidora eléctrica mezclamos queso y dulce de leche. Cuando esté bien mezclado añadimos los huevos y volvemos a mezclar  hasta que  se integren bien.

Agregamos el yogur y el azúcar y volvemos a batir. Y por último la harina. Seguimos la receta como se explica mas  arriba.

Trituramos las galletas.


Las mezclamos con la mantequilla fundida.


Y lo ponemos de base en nuestro molde. A la nevera un rato.


Hacemos el relleno, primero mezclamos queso y dulce de leche.


Luego incorporamos los huevos y batimos bien,


Añadimos el yogur y el azúcar. Probad a no poner azúcar si no quereis, pero a pesar de lo que pueda parecer, no queda muy dulce.



Al final la harina y mezclamos todo.


Vertemos la mezcla en el molde. Al horno, unos 35 minutos, más o menos.


Y reservé una parte para estrenar estos mini moldes que me regalaron. Estos se hornean solo 15-20 minutos.


    Al desmoldar la podemos servir con un hilo de dulce de leche. Mira como gotea, ¡me encanta!



    Y aqui está la versión mini, sin base de galletas claro, pero también muy ricas.


     Hazte fan de mi página de facebook y comparte mis recetas.

Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os traigo un bizcocho requetebueno. Me pasó la receta mi amiga Susana, un invento que hizo ella mezclando aqui y allá algunos ingredientes. Un día que coincidimos, me trajo un trocito y me supo a ...

Hoy traemos un plato internacional. En concreto se trata de un plato griego. El buyurdi es un entrante o ensalada caliente que se prepara con verduras y queso feta. Un plato sencillo y rápido y como m ...

Los formatos de postres individuales son mis favoritos. Cada uno tiene su propia ración y visualmente son muy atractivos. Las tartas en versión mini tienen su encanto, pero también su inconvenientes. ...

Hoy toca comida sencilla y de diario. Bueno, de diario o de fiesta, eso ya depende de vosotros. Porque es un plato simple pero muy rico, así que si queremos celebrar algo con la familia, este plato ...

Recomendamos

Relacionado

Postre

Ya hace muchos años que me pasaron la receta de una tarta de manzana super fácil y rica. Siempre que la hago sale bien, porque además es de las que se mezcla todo a la vez sin más preparaciones que te entretengan ni nada. Así que cuando quiero hacer un postre y no estoy muy inspirada recurro a ella que siempre es un éxito. Pero me gusta ir cambiando, a veces la tuneo un poco como hoy que la he hec ...

tarta de queso queso crema requesón ...

Para más información: http://eldelantalmagico.blogspot.com.es/2013/08/tarta-de-queso-y-dulce-de-leche.html Ingredientes: Para la crema: 200 gr de requesón, 300 gr de queso crema, 200 gr de azúcar, 200 gr de dulce de leche, 3 yogures griegos naturales, 4 huevos, 6 cucharadas de maizena, más un chorrito de leche para disolverla, Para la crema de yogur y dulce de leche (capa superior de la tarta): 1 ...

Postre

Para celebrar el cumple sorpresa de mi hermana, le preparé esta tarta. Una tarta muy cremosa y algo contundente, por lo que una porción razonable es mas que suficiente por persona. Eso hace que cunda mucho, de hecho esta cundió para 13 personas y sobró un trozo, asi que ya os hareis una idea de como es. La hice en un molde grande ( de 26 cm), personalmente me gustan las tartas bien altas, pero rec ...

Postre

Que ricas me han quedado estas magdalenas. Pensaba hacerlas sin nada, al estilo tradicional, pero después me di cuenta de que tenia un bote de dulce de leche a medio acabar y se me ocurrió ponerle un poquito de relleno. ¡Madre mía! ¡Con lo que me gusta a mi el dulce de leche! Me faltaba tiempo para probarlas, recién salidas del horno y casi quemando probé una, ummm para morirse de gusto. Esta sema ...

Postre

Esto de querer probar los postres de Navidad antes de tiempo me va a traer algunos problemas. Sobre todo a la hora de pesarme jajajaja, porque mira que están ricos estos dulces, pero lights no son que digamos. Esta tarta de hoy es una receta que tenía apuntada hace mas de siete años. Me la pasó una compañera y como antes no eramos tan "tecnológicos" como ahora, pues todo estaba en papele ...

Postre

El título debería decir tarta de queso baja en calorías, sin azúcar y riquísima. Pero era muy largo, así que lo he dejado en tarta de queso baja en calorías, pero que quede constancia que de todo lo demás: no lleva azúcar y está buenísima. Tan buena que si no controlo bien, me como mas de un trozo con lo cual ya no sería baja en calorías jajaja. Esta es otra receta que me pasó mi nutricionista. S ...

recetas postres dulces postre

¡Que buena está esta tarta! Si os gusta el arroz con leche, seguro que os gusta esta receta. Además es tan vistosa y queda tan bonita, que para una ocasión especial, viene muy bien. La idea surgió hablando con una compañera. Ella hacía una tarta de arroz con leche, receta familiar. Pero no la encontraba para pasármela, así que buscando en la red, encontré muchas recetas, algunas con cuajada, otras ...

Postre Recetas con dulce de leche Reto Facilísimo

Chocolate y dulce de leche, ¡que maravilla! Al menos para mi, que soy fan absoluta de los dos ingredientes por separado, pero ya juntos ¡es la bomba! Bomba total, porque de calorías va bien servido. Ya me gustaría a mi que no engordara nada de las cosas que me gustan, pero oye, que no puede ser, todo lo que me gusta engorda. En fin, no quiero fomentar entre vosotros el consumo desmesurado de este ...

recetas de primeros

De nuevo tengo que darle las gracias a Patri y sus maravillosas recetas por que estoy aprendiendo muchisimas cosas gracias a su blog!! Con su permiso le he copiado una receta de la tarta de dulce de leche que estaba buenisimaaaaa!! Ujummmm esta la repito seguro!!! Gracias Patri!!! ¿¿¿Celebraremos la Victoria de Alonso en Alemania??? Ingredientes para la base : 300 gr. Galletas Maria 75 gr. Man ...

Postre

Releyendo viejas revistas de cocina, encontré una de recetas navideñas que tenía algo olvidada. Entre las recetas que traía, aparecía esta tarta de queso, que a mi me parece no tiene mucho de navideña, aunque te la puedes comer durante todo el año, no es una receta de las tradicionales. Pero tenía tan buena pinta, que la llevé a la comida familiar y triunfé. Una tarta de queso horneada, con esa te ...