Tapitas y postres Idea guardada 44 veces
La valoración media de 6 personas es: Muy buena

Tarta de manzana y dulce de leche




Ya hace muchos años que me pasaron la receta de una tarta de manzana super fácil y rica.

Siempre que la hago sale bien, porque además es de las que se mezcla todo a la vez sin más preparaciones que te entretengan ni nada. Así que cuando quiero hacer un postre y no estoy muy inspirada recurro a ella que siempre es un éxito.

Pero me gusta ir cambiando, a veces la tuneo un poco como hoy que la he hecho añadiendo dulce de leche y no os imagináis que rica está. Ya la receta original es estupenda, pero con ese toque a dulce de leche está divina. Siempre que os guste el dulce de leche, claro, porque si no, lo eliminamos y seguiremos teniendo una tarta de manzana buenísima.

INGREDIENTES:

5 manzanas + 2 para adornar

100 ge de harina

200 ml de leche

100 gr de dulce de leche

120 gr de azúcar

Para el brillo de cobertura:

200 ml de agua

50 gr de azúcar

1 sobre de gelatina neutra

(podemos sustituir el brillo de cobertura por mermelada de melocotón albaricoque)

PREPARACIÓN:

Pelamos y troceamos las manzanas (yo he usado manzanas "doncella". Las ponemos en el vaso de la thermomix y trituramos unos 30 segundos a velocidad 5. Podemos hacerlo también con una batidora eléctrica.

Añadimos la leche, azúcar y harina y mezclamos 30 segundos a velocidad 4. Incorporamos el dulce de leche y volvemos a mezclar 30 segundos a velocidad 4. Todo esto se puede hacer con una batidora, es simplemente batir.

Vertemos la mezcla en un molde desmoldable al que le habremos puesto papel vegetal en el fondo (el mio es de 23 cm).

Pelamos las dos manzanas reservadas para adornar y las fileteamos en gajos que colocaremos sobre la masa. Horneamos a 180º una hora, con calor arriba y abajo y con ventilador, si vuestro horno no tiene ventilador no pasa nada. A mitad de cocción, si notamos que las manzanas se tuestan demasiado le ponemos papel aluminio por encima. Al acabar la cocción, la dejamos dentro del horno hasta que se enfríe del todo.

Para la cobertura brillante ponemos el agua y el azúcar en un cazo y cuando arranque a hervir añadimos el sobre de gelatina neutra. Removemos bien con unas varillas para que no haya grumos y dejamos que hierva dos o tres minutos. Dejamos enfriar y pintamos la tarta con esta cobertura, tened la precaución de vigilar que no se os cuaje del todo la gelatina.

También podemos pintarla con un poco de mermelada de melocotón o albaricoque que habremos calentado un poco antes.

Trituramos las manzanas



Añadimos leche, harina y azúcar y volvemos a batir.


Incorporamos el dulce de leche y batimos por última vez.


Fileteamos las manzanas y las colocamos encima. Al horno. Cuando esté fría preparamos la cobertura y la pintamos con ella. Y a la nevera unas horas. Se puede hacer el día anterior.



Es una tarta con una textura parecida al flan o a un puding, pero está exquisita.


Para servirla le podemos poner una cucharadita de dulce de leche por encima, o no, eso ya dependerá de lo golosos que seáis.






Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Magdalenas de plátano (sin huevo)

Cada vez hay más casos de personas con intolerancias alimenticias. A la leche, al gluten, a los frutos secos, al huevo... Las chicas de La Cocina Typical Spanish nos han retado este mes a preparar ...

Crema de coliflor y quesitos

En cuanto llega septiembre volvemos a las rutinas diarias. El verano es muy bonito, pero en mi caso, descontrolo un poco la alimentación. Aun así, me encantaría que fuera verano todo el año jajaja B ...

Etiquetas: Postre

Recomendamos

Relacionado

Postre

Tarta de manzana ( la mas fácil del mundo)

No exagero nada si os digo que esta es la tarta de manzana más fácil del mundo. ¡Y la más rica también! porque además de fácil y rápida es una auténtica delicia. Una tarta con una textura de tipo flan, firme y suave a la vez y con un sabor exquisito. Tengo esta receta desde hace más de quince años, cuando la mamá de una de mis alumnas, la trajo a clase y me la pasó. Desde entonces cuando quiero ha ...

Fruta Postres fruta ...

Tarta de manzana clásica

Hoy te traigo la receta de uno de mis postres favoritos: la tarta de manzana clásica, la de toda la vida, aprovechando que tenía estas manzanas CrimsonSnow, #laqueselleva: rojas por fueras y blancas por dentro, sabrosas como las manzanas de siempre. Esta tarta de manzana es parecida a la que hace mi madre pero con unas pequeñas modificaciones para conseguir una masa más crujiente y una crema más s ...

Tartas Recetas con fruta Recetas con hojaldre ...

Tarta de manzana con hojaldre

Vídeo paso a paso Ingredientes 1 plancha de masa de hojaldre Para el relleno: 3 manzanas golden 80 gr. de mantequilla 4 cucharadas soperas de azúcar Para la cobertura: 2 manzanas Mermelada de albaricoque Azúcar Tarta de manzana con hojaldre, preparación: Comenzaremos a cocinar esta tarta de manzana con hojaldre, preparando el relleno. Para ello pondremos la mantequilla a fundir y luego la man ...

Especiales

Postres con crema

La crema pastelera es una crema muy utilizada en repostería. Sus componentes básicos son leche, huevos, azúcar y harina. Algunas personas reemplazan la harina de trigo por harina de maíz para engordarla más. Se aromatiza a veces con vainilla, canela, y limón o naranja en esencia o su ralladura. Y en las versiones más innovadoras se añade cacao o frutas. Es la base de muchos postres tradicionales ...

Postre

Volteado de manzana con confitura de leche

Hoy en día todo lo podemos encontrar por internet. Me encantan los libros y revistas de cocina. Tengo muchos que consulto a menudo, pero a veces es más rápido usar el buscador de internet cuando la búsqueda es mas concreta. Y eso es lo que me pasó con esta receta. Apareció en forma de vídeo rápido, de esos que hacen que cocinar parezca fácil. Y en esta ocasión lo es. Una tarta volteada de manzana ...

FRUTA RECETAS DULCES

Tarta de manzana con dulce de leche

APPLE PIE Hoy vamos a disfrutar de un momento dulce... con una tarta templada de manzanas. Un bocado delicioso al que no os vais a poder resistir. Ir dejando sitio para el postre! Porque, si además lleva: helado de vainilla, barquillo crujiente, nueces y dulce de leche. La tentación de probarlo no puede ser más grande. Ve tomando nota de los ingredientes para que no falte nada en tu despensa, no q ...

Postre Recetas con dulce de leche Reto Facilísimo

Coulant de dulce de leche y chocolate

Chocolate y dulce de leche, ¡que maravilla! Al menos para mi, que soy fan absoluta de los dos ingredientes por separado, pero ya juntos ¡es la bomba! Bomba total, porque de calorías va bien servido. Ya me gustaría a mi que no engordara nada de las cosas que me gustan, pero oye, que no puede ser, todo lo que me gusta engorda. En fin, no quiero fomentar entre vosotros el consumo desmesurado de este ...

recetas postres tartas - pies manzana ...

TARTA DE MANZANA – APPLE PIE.

La tarta de manzana es un postre típico en todo el mundo y que gusta a pequeños y mayores. Es muy rápida y sencilla de hacer, y podemos usar las manzanas que más nos gusten, aunque las Reineta son las mejores para esta dulce tentación. INGREDIENTES:           4 huevos. 5 manzanas. 2 cucharadas de Maizena. 400 gr. de azúcar. 100 mL. de agua. 200 mL. de nata líquida. Una placa de hojaldre. 2 lámina ...

recetas postres

TARTA DE MANZANA

Este postre, es un postre buenisimo y muy clásico. La base la hecho con hojaldre. Pero muchas de este tipo de tarta, suele llevar una masa sableé, o masa quebrada.Quedó muy finita y nada empalagosa. INGREDIENTES 1 base de hojaldre2 manzanas goldenMermelada de albaricoque con amaretto2 hojas de gelatina de cola pescadoAguaPara la crema pastelera;2 yemas1/2 litro de leche1 cucharada de extracto de v ...

blog desayunos y meriendas desayunos y meriendas ...

Tarta de manzana

Tarta de manzana muy fácil de preparar y que se elabora con muy pocos ingredientes, en la que la protagonista indiscutible es la manzana. Es una opción perfecta si eres principiante en la cocina ya que con esta tarta quedarás siempre bien ante tus invitados. Te llevará muy poco tiempo hacerla y es el horno el que se encarga del trabajo principal. Lo que sí te puedo asegurar es que te va a quedar u ...