Ingredientes:
- 600 gramos de requesón.
- 180 gramos de azúcar.
- 60 gramos de mantequilla.
- 5 huevos.
- Ralladura de medio limón.
- 300 mililitros de nata (crema de leche) para montar.
- 2 cucharadas de azúcar avainillado.
Elaboración:
En un cuenco batimos los huevos, el azúcar normal y el avainillado. Colocamos la mantequilla en un vaso y lo disolvemos en el microondas. Vertemos sobre la mezcla anterior. Añadimos el requesón, la nata (crema de leche) y la ralladura de limón y mezclamos bien, si vemos que queda algún grumo le pasamos la batidora.
Engrasamos un molde y vertemos la mezcla en su interior. Introducimos en el horno que tendremos precalentado a 160º. Horneamos durante 30 minutos y subimos la temperatura a 180º y dejamos cocinar durante otra media hora. Comprobamos con un cuchillo que la tarta está hecha, dejamos enfriar, desmoldamos y nos comemos esta deliciosa tarta.
Tiempo de preparación: 1 hora y 15 minutos.
Gasto: 4 euros.
Raciones: 6 raciones.
Dificultad: Fácil.