tomar nota.
Ingredientes:
-5 huevos
-300g de azucar
-300g de almendra en polvo
-2cucharaditas de levadura (1 sobre)
-ralladura de medio limón
-1 pizca de canela molida
-azucar glass para adornar
Modo de hacer:
1.Separar las yemas de las claras
2.Batir las yemas con el azucar hasta que queden blanquecinas y casi doblen su volumen.
Montar las claras a punto de nieve.
3.mezclar la almendra con le levadura,la cascara de limón,la pizca de canela,las yemas y dos cucharadas de las claras a punto de nieve,mezclar un poquito y añadir el resto de las claras
mezclando con cuidado para que no bajen
4.Verter la masa en un molde engrasado y meter al horno unos 25 mts a 180º.
el molde mejor que sea grande para que no salga muy gorda.
De todas maneras depende de hornos,mejor comprobar con una aguja,si sale limpia ya está.
Adornar con azucar glass.
Buen probecho....y espero que os guste!!!!!