Ingredientes para None comensales
Bizcocho zanahorias 1 kg. azúcar 250 gr. coco rallado 250 gr. limón 2 unidades[imagen=1824845]
Se cuecen las zanahorias. Se trituran pasándolas por el pasapuré (o chino). Se exprimen los limones y se ralla la corteza. Se mezclan las zanahorias trituradas, el coco, el azúcar, el zumo del limón y la ralladura. Una vez todo mezclado se pone una base de bizcochos, y una capa de la mezcla, otra de bizcocho y otra de la mezcla. Dejar enfriar en el frigorífico.
Fuente: Bicho - Sweety