Desde que vi esta idea en varios blogs (Cocinando entre olivos, La Cocina del Sultán, La Cocinera de Betulo,...) la tenía en mi lista de pendientes y aproveché un cumpleaños para hacerla. No encontré las obleas, así que compré los típicos barquillos que venden para hacer los sandwich de helado y los puse de cuatro en cuatro. El resultado es un huesito gigante con el contraste de la naranja amarga. El coco decora, pero su sabor pasa desapercibido. Si no nos gusta, podemos sustituirlo por azúcar glass, bolitas de chocolate, avellana,...
-1 paquete de barquillos para corte de helado (32 barquillos cuadrados)
(o si encontráis, obleas redondas)
-1 tarro de crema de cacao, avellanas y azúcar (Nutela, Nocilla,...)
-medio tarro de mermelada de naranja amarga
(la mía casera, cortesía de mi sobrina ¡Gracias Mamen!)
-coco rallado para espolvorear
Derretimos la crema de cacao unos segundos en el micro, hasta que se vuelva ligera y manejable.
Disponemos cuatro barquillos en el plato. Con una lengua pastelera o pincel, ponemos una capa fina de crema sobre los barquillos y cubrimos con otros cuatro. Volvemos a poner chocolate y barquillos y sobre la siguiente capa, pondremos mermelada (2 de chocolate, 1 de mermelada).
Repetimos el proceso hasta agotar los barquillos, terminando con una capa de crema y espolvoreamos con el coco.
Metemos en la nevera un par de horas.
NUTRICIÓN: Crema de cacao, barquillos, mermelada de naranja, coco
Fuente: este post proviene de Recetecum, donde puedes consultar el contenido original.
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