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TARTA MIL HOJAS DE CREMA


        TARTA MIL HOJAS DE CREMA \/\/  
  INGREDIENTES \/\/ 560 ml. de leche 113 gr. de azúcar 1 plancha de hojaldre 56 gr. de maizena 33 gr. de azúcar avainillado azúcar glasé para decorar 3 yemas de huevos   PREPARACIÓN \/\/ Dejamos que se descongele la masa de hojaldre un poco , la desdoblamos con cuidado y la extendemos dividiéndola en tres partes , la pinchamos con un tenedor para que no suba , la cocemos en el horno a 180º , cuando veamos que están doradas  las sacamos y dejamos que enfriar , hacemos la crema. ( modo tradicional ) en un bol  ponemos un vaso de leche las yemas , el azúcar avainillado  el normal , la maizena mezclamos con las varillas muy bien , que no tenga grumos . En un cazo ponemos el resto de la leche al fuego y cuando veamos que empieza a hervir le añadimos lo anterior y sin dejar de mover hasta que espese, dejamos enfriar . Montamos la tarta, ponemos una lámina de hojaldre y encima crema , la otra lámina y crema y último la lámina y la decoramos con el azúcar glasé .
  PARA HACER LA CREMA EN LA THERMOMIX \/\/\/\/\/\/   Echamos todos los ingredientes en el vaso y mezclamos a vl. 3 unos minutos. Programamos 7 min. tep 100º vl 3, dejamos enfriar la crema para luego decorar .
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