TARTA SAVA

Una tarta de chocolate de una calidad extraordinaria, tal y como se elabora en Serbia. El origen de la tarta sava se ignora. Su nombre podría derivarse de Sava, nombre del patrón de Servia, o bien del rio Save, el más largo de la antigua Yugoslavia. No confundir con la tarta Reina saba. La tarta Sava original suele ir rellena de una crema elaborada con mantequilla, azúcar, yemas y chocolate. C ...

Ingredientes: Bizcocho: 280 g harina normal (= floja) 20 g levadura química (tipo Royal) Una pizca de sal 130 g mantequilla a temperatura ambiente 225 g azúcar normal 1 cucharadita de vainilla en esencia o pasta 140 g crema agria* 4 claras de huevo 190 g leche * Puede hacerse con 190 g de nata de cocinar, 1/3 cucharada de zumo de limón recién exprimido, 1/3 cucharada de vinagre blanco y una pizca ...

Una de las tartas más famosas en Europa, una de las tartas de chocolate por excelencia: Tarta Sacher. Una deliciosa tarta austriaca hecha con, por y para chocolateros a los que les apetezca tener un momento repleto de chocolate. Una de las tartas que más ganas tenía de compartir con vosotros y que espero que más disfrutéis. ¡No os la perdáis! La Tarta Sacher tiene una receta muy sencilla: un biz ...

¡Tenemos nuevo molde para chocolate! Quería utilizar chocotransfer en forma de disco para tartas, igual que el papel de azúcar. Pero que el chocolate mantenga la forma de círculo sin usar molde es imposible. Así que encargué un molde a medida para nosotros con 20 cm de diámetro y 0,40 cm de fondo (caben 110 g de chocolate) ¡y funciona genial! Queda chulísimo Ya está a la venta en nuestra tienda o ...

Tarta de chocolate y nata Esta tarta es de las sencillitas, de las que se prepara en un segundo, y de las que gustan a todos. A quién no le gusta la mezcla nata-chocolate? Ingredientes tarta de chocolate y nata - 5 magdalenas desmigadas (yo he utilizado redondas, pero puedes usar cualquiera). - 100 gr de chocolate para postres derretido y atemperado. - 2 CS de nutella o tu crema de cacao favorita ...

No sólo el chocotransfer puede usarse con chocolate ¡también el papel de azúcar! :-D Y es que cuando se vierte chocolate fundido sobre él, se queda pegado. Yo he utilizado nuestro molde para piruletas y nuestros palitos de plástico para piruletas. La principal ventaja de usar papel de azúcar en lugar de chocotransfer es que podemos usar chocolate negro y chocolate con leche (no tiene por qué ser ...

TARTA ÓPERA PARA CUMPLEAÑOS Otro de los encargos de estas navidades ha sido esta magnífica tarta, la Ópera, delicia donde las haya. Decidí en lugar de cortar los filos para que se vieran las capas, decorarla con chocotransfer.

Hace unas semanas una clienta me dijo que le gustaría que tuviéramos moldes para mini-Oreos. La idea me pareció genial, vi que nuestro proveedor tenía unos que iban perfectos y que en el siguiente pedido los incluí. Y como estas semanas no paramos entre pedidos de comuniones y cursos presenciales, no encontré el momento de estrenarlos hasta el sábado. Eso sí, me desquité, jejeje, y los probé con u ...

A Kilian le encantan los dinosaurios y la tarta Jurásica de su cumpleaños tenía que incluir a su dinosaurio de juguete favorito. El diseño de la tarta fue idea de su mamá. Esta tarta es un esponjoso bizcocho Red Velvet relleno de capas de crema de queso. La cobertura es ganache de chocolate negro. La decoración está realizada con fondant, rotuladores comestibles y papel de azúcar impreso. ...

A raíz de nuestro anterior post, algunas personas me pidieron a través de nuestra página de Facebook que hiciera fotos del paso a paso con el molde para tartas. Y aquí están He utilizado nuestro modelo nº 698 en chocotransfer y lo he recortado con tijeras. Una ver recortado, hay que colocarlo en la base del molde con la parte mate hacia arriba (si hay texto, lo veremos "en espejo"). Fun ...