Tarta con chocotransfer


A raíz de nuestro anterior post, algunas personas me pidieron a través de nuestra página de Facebook que hiciera fotos del paso a paso con el molde para tartas. Y aquí están

He utilizado nuestro modelo nº 698 en chocotransfer y lo he recortado con tijeras. Una ver recortado, hay que colocarlo en la base del molde con la parte mate hacia arriba (si hay texto, lo veremos "en espejo").

Fundimos unos 130 g chocolate blanco de cobertura en el microondas a media potencia (unos 650 W) en intervalos de 1 minuto, removiendo cada vez, hasta que esté totalmente fundido. Opcional: añadirle un poco colorante blanco a través de un colador para aclarar su color (no quedará totalmente blanco). Vertemos el chocolate blanco fundido en la cavidad del molde, sobre el chocotransfer
chocotransfer


Extendemos bien el chocolate:
choco transfer


Damos golpecitos con el molde sobre la mesa para que las burbujas salgan a la superficie. Y, si es necesario, retiramos el exceso de chocolate con una espátula larga de cocina o con la parte lisa de un cuchillo largo.
Dejamos enfriar en la nevera hasta que el chocolate esté bien duro.
Sacamos de la nevera e INMEDIATAMENTE desmoldamos y retiramos el plástico del chocotransfer. Es importante hacerlo mientras el chocolate aún está bien frío o parte del dibujo podría irse con el plástico.
tarta chocotransfer


En este caso he cubierto la tarta con buttercream teñido de azul. Y le he puesto sprinkles de confeti en el lateral.
tarta con buttercream


Colocamos el disco de chocolate blanco sobre la tarta:
chocotransfer tarta


¡Y ya está!
tarta de Trolls


El chocotransfer es una calcamonía comestible que se pega en chocolate Queda precioso, no tiene sabor, ni se nota su textura al comerlo: sólo la del chocolate. ¡Síguenos en Instagram! https://www.instagram.com/postreadiccion_blog/

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Ingredientes: Chocotransfer 50 g melt blanco y/o chocolate blanco Base de tarta (yo usé la de Mercadona ¡riquísima!) Ganaché: 45 g chocolate con leche o chocolate negro + 15 g mantequilla 36 g mermela ...

Etiquetas: Chocotransfer

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