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Chocotransfer


En esta ocasión he usado otro de los moldes que os contaba que tendremos en la tienda online (espero estrenarla en un par de semanas). Son cuadraditos de 3,50 cm de lado y 1 cm de fondo. He diseñado un papel especial para él: el número 345 de nuestro catálogo, caben 35 dibujos por hoja. Pero puede utilizarse cualquier modelo: sólo hace falta recortarlo en cuadraditos de 3,50 x 3,50 cm. para colocarlos en las bases del molde, prepararé una plantilla para que resulte más sencillo.
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El tamaño y el grosor de estas chocolatinas son ideales para comerlas en un par de bocados :-) Yo he utilizado chocolate blanco sin más, simplemente con un poco de colorante blanco (dióxido de titanio). Pero también se le puede añadir por ejemplo fresa liofilizada, esencia de naranja (base aceite) o Crispies triturados.
Chocotransfer shabby chic


En el post anterior podéis ver cómo atemperar (= templar) el chocolate blanco y cómo utilizar el chocotransfer.
Chocotransfer


¿Verdad que quedan bonitos? Julián dice que parecen jabones :-)
Chocotransfer


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