Tartar de jamón ibérico

TARTAR Alimentos de primera calidad, crudos y picados, y contrastte de sabores son las claves de este plato de la cocina oriental.El clasico es de carne, pero puede prepararse con pescado, marisco, vegetales... Cuentan que este plato se remonta a los tiempos de Gengis Khan (s ...

¿Queréis aprender a preparar tartar de jamón ibérico? Es muy fácil. Entra y aprende un plato estrella que se prepara en apenas 20 minutos! El tartar es una preparación de carne o pescado crudo picado fino, opcionalmente con condimentos o salsas. Algunos ejemplos son el tartar de ternera o filete tártaro, el de venado, el de salmón y el de atún. Habitualmente untartar se sirve untado sobre tostada. ...

Sigo con el propósito de Enero de compartir con vosotros ensaladas variadas, saludables, fáciles y divertidas para aliviar los kilitos que nos dejaron de más las Navidades. Empezamos el mes con una Pizzeta de Espinacas que es muy fácil de combinar con los alimentos que tengamos en nuestra nevera. La semana pasada una Ensalada de Endivias que está llena de nutrientes y vitaminas. La idea es que in ...

Ya veo como algunos arrugáis la nariz solo de pensar en llevaros a la boca un trozo de pescado crudo, entiendo que os de un poco de reparo, hasta hace unos años a mi me pasaba lo mismo. Sé que los tartar no gustan a todo el mundo y muchos os resistís a probar, pero cuando superas los escrúpulos y te animas se van todos los prejuicios  no es lo que esperas en el paladar, no es un trozo de pescado m ...

Ingredientes para 4 comensalesBacalao seco 500 gr. aceitunas negras 100 gr. pepinillo en vinagre 2 unidades cebolla mediana 1 unidad huevo cocido 2 unidades alcaparras 2 cucharadas pimienta negra molida aceite de oliva 3 cucharadas perejil [imagen=1824411] Poner el bacalao en remojo en agua fría durante 48 horas, cambiando esta 3 ó 4 veces. Escurrir muy bien y quitar todas las pieles y espinas ...

¿A quién no le gusta el fuet? Este tartar de fuet es sencillo, económico y resultón. Perfecto para triunfar en cualquier evento, como entrante o como picoteo para cenas con amigos o familia. Guarda esta receta porque te aseguro que será una de tus favoritas. Ingredientes 1/2 fuet 1 cda. de cebolleta picada 2 cdas. de pepinillo picados 1 cda. de mayonesa 2 cdas. de mostaza 1/2 cdta. de salsa p ...

Este tartar es lo que yo llamo una recetaza. Es riquísimo, elegante, chic, sanito, vegano. Lleva su tiempo, pero no es difícil. Un aperitivo de lujo. Ah! y lleva alcaparras, mi ingrediente fetiche. Ya les conté antes de los P. Capperi, la sociedad secreta de adoradores de las alcaparras a la que pertenezco. Sobre nosotros no puedo comentar mucho públicamente pero sí les recuerdo que cada vez que n ...

La entrada de hoy está dedicada a la gente del mar, que nos da la oportunidad de poder hacer platos tan maravillosos como el que os propongo.El atún es un pescado de la familia de los túnidos que nos permite disfrutar de cada una de sus partes. Dicen que es como el cerdo, que se come hasta los andares. Pues supongo que del atún se comen hasta las aletas. Este tartar de atún es bastante sencillo, ...