Tartitas de la abuela



Con crema pastelera y chocolate, deliciosas y muy fáciles de hacer!!



Para 8 tartitas

48 galletas María (6 para cada tartita)

Medio vaso de leche (para mojar las galletas)

Para la crema pastelera:

250 ml de leche entera o semidesnatada

65 gr de azúcar

2 yemas de huevo

20 gr de Maizena

1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la crema de chocolate:

1 tableta de chocolate con leche postres

110 gr de nata (crema de leche) para montar

Para la cobertura de chocolate:

300 gr de chocolate negro para postres

200 gr de nata (crema de leche) para montar

20 gr de mantequilla sin sal

Decoración:

50 gr de chocolate blanco



Crema pastelera:

Ponemos todos los ingredientes en un cazo, removemos y ponemos a fuego medio. Dejamos, sin parar de remover, hasta que la crema vaya tomando textura. Suele ser menos de cinco minutos.
Ponemos la crema en un bol y la dejamos enfriar a temperatura ambiente, entonces ya podremos usarla.

Crema de chocolate:
Ponemos en un cazo la nata (crema de leche), la llevamos al fuego y antes de que hierva la apartamos. Le ponemos el chocolate troceado, esperamos 5 minutos y removemos bien. Dejamos enfriar a temperatura ambiente, después la pasamos al frigo y la dejamos que cuaje dos horas (debe quedar como una crema).

Ahora pasamos a montar las tartitas:

Vamos montando las tartitas en una fuente honda. Ponemos la primera galleta sin mojar en leche; a continuación le ponemos la crema de chocolate, otra galleta ligeramente mojada en la leche y la crema pastelera (así hasta 6 galletas).



Pasamos al frigo que se cuaje bien las cremas con las galletas.

Vamos preparando la cobertura: ponemos en un cazo la nata (crema de leche) antes de que hierva apartamos y le ponemos el chocolate troceado y la mantequilla, dejamos 5 minutos y luego removemos bien que quede una crema homogénea. Sacamos las tartitas del frigo las ponemos sobre una rejilla y las cubrimos con el chocolate.


Rallamos el chocolate blanco y vamos poniéndolo sobre las tartitas. Pasamos al frigo hasta la hora de servirlas.


Os aseguro que están deliciosas e irresistibles ...!!!






Fuente: este post proviene de Las dulces tentaciones de Marlen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Deliciosa combinación de uvas y queso que saben a beso (eso decía mi abuela). Sin horno, fácil de hacer. Fresquita está riquísima!!!! Ingredientes: Base: Galletas tipo maría 100 gr Mantequilla 70 gr C ...

Recomendamos

Relacionado

Chocolate Crema pastelera Galletas ...

El chocolate tiene algo que lo hace irresistible, verdad? algo que consigue que se te haga la boca agua cuando ves una caja de bombones o una tarta cubierta de chocolate. La reacción química que produce en el cerebro está bastante estudiada y se sabe que puede producir una cierta dependencia, tal vez no física pero sin duda emocional. Me reconozco totalmente choco-adicta y confieso haber atacado ...

almendras chocolate leche ...

Esta tarta la he hecho para una celebración familiar, y a la verdad os digo que me ha quedado deliciosa; con una riquísima mousse de crema pastelera con almendritas crujientes y cobertura de chocolate; además fresquita, sin horno...Tenéis que probarla, os va a encantar!!! Para la Base: 1 paquete de galletas tipo digestive con chocolate, 300gr ( yo Fontaneda, pueden ser las que os gusten) 50 gr de ...

RECETAS crema pastelera entulinea ...

Un postre  muy rápido,fácil,sencillo y económico que más queremos con este sencillo postre lo tenemos todo y si tienes una visita puedes improvisarlo y en un momento lo tendrás hecho,yo aunque lo hice con crema pastelera hecha en casa,también la puedes comprar e incluso utilizar unas natillas. No tendrás que utilizar el horno.La crema pastelera la hice con thermomix. Para mis seguidores de entulin ...

chocolate Delicatessen Galletas ...

Tenia pensado hacer una tarta de Oreo ya que nos gustan mucho a toda la familia, pero al final me decidí por hacer estas mini tartitas que quedan geniales. Fresquitas y muy cremosas. Os advierto que están irresistibles!!! Para dos unidades: (aumentando las cantidades, se pueden hacer las que deseéis) 250 ml de leche 200 ml de nata para montar 150 gr de chocolate blanco ( del que más os guste) 15 ...

recetas postres recetas crema pastelera ...

Una tarta de toda la vida que tantas veces nos han hecho nuestras madres y abuelas,es muy sencilla pero muy rica y no hay niño que no le guste.Esta tarta la he hecho para el día de Nochebuena y gustó mucho a todos. Salen 15 raciones pequeñas cada una 6 pp Ingredientes: 2 rulos de galletas redondas o cuadradas como mejor os parezca 300 ml de leche desnatada corteza de limón 1 rama de canela Crema ...

recetas postres tartas y pasteles crema pastelera ...

Como pasa el tiempo, hace ya un año que Manu Catman decidió acogerme en esta web. Hoy celebro un cumpleaños en Cocinando con Catman, recordando que fue gracias a él y a su apoyo empecé a escribir sobre dos de las cosas que más me gustan, la cocina y los viajes, mi primer artículo aquí fue sobre un restaurante, muy curioso, una iglesia-pizzería en Verona, Pizzería San matteo . Para celebrar este pr ...

chocolate tartas

Traigo hoy una receta clásica, la famosa y archiconocida tarta de la abuela, preparada con galletas, flan (o crema pastelera) y una deliciosa cobertura de chocolate; creo que no hay nadie en este país que no la haya probado alguna vez ¿verdad? Es muy fácil ¿quieres ver cómo se hace? Tarta de la abuela Ingredientes: galletas cuadradas (yo utilice 36, para un molde de 27 x 17 cm) 2 sobres flan Potax ...

azúcar Delicatessen Galletas ...

Muy fáciles de hacer. Tienen una textura cremosa con un sabor delicioso. Ingredientes para la base: 16 galletas María 80 gr de mantequilla sin sal Ingredientes para el relleno: 250 ml de nata para montar 250 gr de queso crema Mascarpone 100 gr de azúcar 250 ml de leche 1 sobre de cuajada en polvo (12 gramos) 250 ml de leche condensada Una cucharadita (de café) de esencia de vainilla Para adornar ...

Recetas Dulces TARTAS

Bueno os dejo una receta, de toda la vida la que suelen hacer en casa las abuelas y las madres y la primera que se recuerda en la infancia porque suele ser la primera que nos hacer para los cumpleaños, así que os dejo como hacerla super super fácil. INGREDIENTES 4 paquetes de galletas maria. leche. coñac opcional. 1 l leche. 4 huevos. 250 gr de azúcar. 80 gr de maizena 1 palo de canela 1 trozo d ...