Del cerdo hasta los andares

Hoy quiero compartir las recetas fáciles con cerdo, como reza el refrán “del cerdo hasta los andares” y cuanta razón tiene! Desde el morro hasta el rabo de cerdo fritito, todo está buenísimo. En mi congelador nunca faltan choricitos y lomos adobados del pueblo (de mi suegra) y en el banco de la cocina suele descansar una paletilla o jamón curado (cortesía de mi jefe cuando se estira). ...

Muchas veces no damos la debida importancia a la presentación de los platos. Una misma receta presentada con un poco de gracia y unos platos bonitos puede llevarnos al éxito. Un modo sencillo y vistoso es presentar un plato con la ayuda de un aro, a modo de timbal. Dando un paseo por la RED Facilisimo hemos encontrado unos cuantos ejemplos que os mostramos a continuación: Desde el blog ole tus fo ...

Hoy nuestro protagonista va a ser recetas con queso. Su alto contenido en calcio, proteinas y fósforo y las múltiples variedades existentes hace imposible una clasificación única. Según las características de cada uno, como la procedencia de la leche usada, el curado y añejamiento, y su contenido en grasa, hacen que podamos utilizarlos en cocina para multiples recetas con queso. Dando un paseo por ...

Cayendo en la típica frase de que del cerdo me gustan hasta los andares, pues eso es lo que os traigo hoy, 11 Recetas con carne de cerdo exquisitas de esta estupenda carne, que nos da tanto juego en la cocina y que cada uno entiende a su manera. Las recetas con carne de cerdo quedan bien rica en cualquiera de las presentaciones que he elegido en mi primer Paseo por la RED Facilísimo. Espesamos con ...

Hola Amigas y Amigos! Aca les presentamos deliciosas y sencillas recetas con setas como protagonista. Las setas son uno de los alimentos por excelencia del otoño, aunque hay algunas clases como los champiñones o las gírgolas que son cultivadas en invernaderos y que podemos consumirlas durante todo el año, lo mismo que si las tenemos deshidratadas. Debido a su alto porcentaje protéico, a su importa ...

La morcilla es un embutido del que existen muchísimas variedades ya que son muchos los países en los que la elabora. Incluso dentro de cada país puede haber mucha diversidad dependiendo de la región en la que nos encontremos. Es un alimento de tradición familiar y que normalmente asociamos a la matanza del cerdo de ahí que su ingrediente principal sea su sangre, Eso sí, después la podemos acompaña ...

Hoy vamos a dedicar nuestro colaborativo a los CARPACCIOS. El carpaccio se trata de un corte muy fino que podemos elaborar tanto en carnes , pescados y verduras habitualmente crudos y aderezados con salsas y vinagretas que los hacen más apetitosos. Aunque dando un paseo por la RED Facilisimo hemos encotrado algunas originales recetas que queremos compartir con vosotros: DE VERDURAS: Desde el blog ...

El cerdo, ese fantástico animalito del que se aprovecha todo, este post es para enseñaros las miles de maneras que hay de hacer recetas de cerdo. Empiezo este colaborativo con una de las recetas de cerdo que me pertenece, la que me ha hecho ganar el 3er puesto en el reto del mes de febrero de cocineros por el mundo, no es otra que un riquisimo pie de manzana con secreto iberico http://www.lacocina ...

Estamos en temporada de espárragos. Esta verdura tiene muchos beneficios para tu salud, como por ejemplo mejorar la circulación sanguínea, evitar el estreñimiento mejorando el tránsito intestinal, entre otras. Además, por sus cualidades diuréticas y sus pocas calorías (no continen nada de grasa ni cholesterol), son una verdura muy apreciada para aquellas personas que están a dieta. Pero dando un p ...

El buñuelo es una preparación muy antigua de la comida mediterránea. Esto es un alimento muy importante y riquísimo que no puede faltar. Se trata de una masa de harina que mezclada con agua, leche o huevo se fríe en abundante aceite Igual que en las croquetas, los rellenos son infinitos. Podemos prepararlos tanto dulces como salados. De carne, de pescado, o de verduras, hemos dado un paseo por la ...