Tefal Multidelices: arroz con leche

01c75b0867ee4639b7bc303211947673bf2f900536


¡Me encanta el arroz con leche! (cómo no, todo lo que engorde…) Recuerdo ver a mi abuela removiendo la olla en la cocina horas y horas sin exagerar, y luego a mi madre, producto de la generación de amas de casa de los 80, hacerlo en la olla express en 5 minutos. He probado los dos métodos: el de mi abuela, demasiado esfuerzo para poco resultado; es decir, el resultado muy bueno, pero para qué esforzarte tanto por un producto final que engorda, es indigesto, lleva azúcar, no es sano, etc… Y el de mi madre, esfuerzo cero, pero un producto final que no tiene nada que ver con el arroz con leche “de verdad”.

En el libro de recetas de mi maquinita de postres Tefal Multidelices se incluye una receta para el arroz con leche. Yo estaba segura que esto no funcionaría. ¿Poner los tarros al baño maría en la Tefal Multidelices, tapar y sin remover ni nada, que de ahí vaya a salir arroz con leche en media hora?

¡Pues sí! Ha funcionado y además con un resultado perfecto. Demasiado perfecto, quizás, porque a la hora en que estoy escribiendo esto, me he zampado ya sin pena ni gloria los 6 potecitos.

Simplemente he seguido la receta que venía en el libro que acompaña a la Multidelices, con dos ajustes: no tenía queso mascarpone y le he puesto Philadelphia. Y el tiempo de cocción en mi caso no han sido 30 minutos, ya que cuando se paró la máquina tuve que ponerle otros 15 extra porque aquello estaba aún muy líquido, así que en total han sido 45.

ingredientes arroz con leche


Calentar en un cazo a fuego lento la leche, el azúcar y las vainas de vainilla abiertas a lo largo. Remover durante 5 minutos hasta que el azúcar y la vainilla liberen su sabor. Añadir el mascarpone, mezclar todo y dejar enfriar.

Poner 20 g de arroz de grano redondo en cada tarro y añadir la mezcla de leche hasta un cm por debajo del borde. Remover la preparación en cada tarro.

Llenar la base de la Multidelices con agua hasta el nivel máximo. Enchufar la máquina, elegir la opción 3 (postres) y seleccionar los minutos (entre 25 y 35 según la receta, 45 en mi caso). Confirmar pulsando OK. Una vez terminada la cocción, remover para mezclar el arroz.

20140923_062846562_iOS


Aunque la receta no lo dice, creo que es importante dejar reposar los tarros dentro de la Tefal Multidelices tapada mientras se enfrían, ya que cuando yo abrí la tapa aún estaban bastante líquidos y luego fue mejorando la textura con la máquina ya apagada pero terminando de cocer mientras todavía estaban dentro.

¡Buen provecho!

Nota: por si os animáis a comprar la Tefal Multidelices, aquí os dejo mi enlace de afiliado a Amazon.es:

Tefal YG657120 – Yogurtera eléctrica (3 funciones, 6 tarros de cristal + 6 escurridores para queso Fresco + 6 tapas)
 

The post appeared first on Cosas de Lucía.

Fuente: este post proviene de Cosas De Lucia, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El sutlaç es la versión turca del arroz con leche. Aunque he puesto que es “al horno”, se prepara en la olla de forma normal, y solo al final se hornea para dorar la capa de arriba. Además ...

Recomendamos

Relacionado

TEFAL MULTIDELICES postres tefal multidelices

Aunque la palabra para describirla suele ser “yogurtera”, en realidad la Multidelices es mucho más que eso. En el sitio web de Tefal llaman a este aparatito “robot de postres”. Además, por el precio que tiene, más le vale hacer algo más que yogures, ya que la Tefal Multidelices ronda los 100 euros, tanto si la compras en línea como en una tienda física tipo el Carrefour. A ...

GENERAL TEFAL MULTIDELICES yogur griego ...

El yogur griego que hace la Tefal Multidelices está muy, muy bueno. De hecho a mí me gusta más que el que compro para usar en la receta. No solo para comerlo tal cual, sino como base a otras recetas para hacer salsa de yogur con finas hierbas. Para esta receta necesitaremos usar el accesorio de la Tefal Multidelices que es el tarro de 1 litro. Por cierto, a veces los accesorios de la Tefal Multid ...

TEFAL MULTIDELICES

  Esta receta de flan de vainilla no es exclusivamente de la Tefal Multidelices, de hecho yo la he encontrado en una revista del supermercado holandés y estaba pensada para hacer al baño maría tradicional, pero como en realidad lo que hace la posición 3 de la Multidelices es precisamente eso, cocer al baño maría, pues los flanes de vainilla en la Multidelices han quedado de 10. Lo dicho, quien no ...

GENERAL TEFAL MULTIDELICES

La Multidelices Express, el nuevo modelo con 5 programas de Tefal Multidelices, aparece como Moulinex Multidelices en algunos sitios, aunque se trata del mismo aparato. Como ya expliqué hace algún tiempo en el artículo sobre el modelo antiguo (“Postres fáciles con Tefal Multidelices“) parece ser que Moulinex se fusionó con Tefal, y depende de cada país el nombre con el que se conozca e ...

GENERAL TEFAL MULTIDELICES

¡Mi primera producción con la nueva Multidelices Express! Este flan de leche condensada ya lo había hecho con el modelo antiguo. Pero como es mi favorito, ha sido este flan con el que he inaugurado mi flamante Multidelices. Por cierto, este flan, como todos los postres que se hacen al vapor en la Multidelices, puede hacerse también al baño maría tradicional si no tienes el aparato. Además es tan ...

TEFAL MULTIDELICES

El pastel de cabracho es una especie de paté untable de pescado muy popular en mi tierra, Asturias. Yo pensaba que en la Multidelices solo podían hacerse postres y yogures, pero en realidad puede cocinarse cualquier receta al baño maría, como es el caso de este pastel. Yo ya había hecho el pastel de cabracho en el microondas y al baño maría, con un molde de flan dentro de una olla al fuego, pero ...

general cosas de casa tefal multidelices

  Aunque la palabra con que la describo es “yogurtera”, en realidad es mucho más que eso. En el sitio web de Tefal llaman a este aparatito “robot de postres”. Además, por el precio que tiene, más le vale hacer algo más que yogures, ya que la Multidelices ronda los 100 euros en el Carrefour o el Corte Inglés. A mí ya me había entrado por los ojos hace casi medio año, cuando ...

Olla GM

Cuando me regalaron la olla GM modelo E, no sabía que podía hacer tan fácil y tan rápido el arroz con leche que tanto gusta en casa. Y muchas veces no lo hacía por pereza de estar removiendo y removiendo para que no se pegara. Pues con la olla es súper fácil, en 8 minutos está listo. Es una gozada, casi todos los viernes la pongo a trabajar, jajaja. Ingredientes: 6 unidades 1000 ml de leche enter ...

recetas postres

Hola.. Este truco ya lo sabe mucha gente, pero aquí en España me he dado cuenta que no. Es la forma más fácil y rápida de hacer dulce de leche. Necesitas: Tantos tarros de leche condensada como te quepan en la olla. Generalmente son 3. Dependiendo del tamaño y profundidad de la olla, estos pueden ir de pie o acostados. Yo recomiendo que cuando hagas dulce de leche, aproveches de hervir 3 tarros. ...

recetas postres

Que lindo es cuando un simple postre te transporta al pasado. Recuerdo cuando llegábamos de la escuela mi hermano y yo, mi abuela tenía listo siempre la comida y un postre. Uno de mis preferidos era el arroz con leche. Mi abuela sabía que nos gustaba comerlo muy caliente o bien frio. Así que cuando llegábamos de la escuela o estaba recien hecho y muy calientito, o esta en la nevera muy frio, yumm ...