comunidades

Tejas de almendra y naranja

¿Te apetece pecar este fin de semana? Estoy segura de que caerás en la tentación de comer dos o tres tejas de almendra y naranja que vamos a preparar esta mañana. Para hacer tejas de almendra caseras solamente es necesario tener los ingredientes, un horno y ganas de meterse entre fogones un rato.

Las tejas son unas galletas muy finas y crujientes, un dulce exquisito que gusta a todo el mundo. Su elaboración es mucho más fácil de lo que parece a simple vista y resultan perfectas como acompañamiento de postres cremosos como natillas o helados. También son ideales para acompañar un café o chocolate a la taza.

Si quieres hacer este dulce tradicional no necesitas cosas extrañas, sus componetes son de lo más corriente y frecuentes en casi todas las casas; harina, azúcar, mantequilla, almendras y naranjas. Tampoco hacen falta grandes conocimientos culinarios porque simplemente hay que mezclar todos los ingredientes.

Como ves disfrutar de unas tejas de almendra crujientes es de lo más sencillo, puedes preparar una buena cantidad de tejas ahora mismo, se conservan perfectamente durante varios días en una caja de lata bien cerrada.

TEJAS DE ALMENDRA Y NARANJA

INGREDIENTES (28/30 unidades dependiendo de su tamaño):

250g de azúcar

75g de harina

125g de almendras laminadas

100g de mantequilla

100ml de zumo de naranja

ralladura de 2 naranjas

PREPARACIÓN:

Forrar una fuente de horno con papel sulfurizado.

Precalentar el horno a 180º.

Poner en un bol las almendras, la mantequilla fundida, el zumo y la ralladura de las naranjas. Mezclar bien.

Incorporar la harina, remover con varillas hasta integrarla por completo.

Con una cucharilla de postre echar, sobre la bandeja preparada, pequeñas cantidades de masa muy separadas entre sí porque se expanden muchísimo, de este modo no se pegan unas a otras.

Hornear hasta que estén doradas, 10/15′ (depende de cada aparato).

Retirar y dejar templar unos segundos antes de manipularlas con el fin de que endurezcan un poco. Sacar cada teja con ayuda de una espátula, colocarlas sobre un rodillo para doblarlas y conseguir la forma de una teja. Esperar a que se enfríen totalmente.

tejas de almendra y naranja


Desde que hice tejas de naranja por primera vez han pasado a ser muy habituales en casa, tengo la sospecha de que a ti te va a pasar lo mismo, guarda la receta porque la vas a necesitar con frecuencia.

Esta receta de tejas de almendra y naranja es de la cocinera Samantha Vallejo Nágera.

Quizás te apetezca hacer tu mism@ Tulipas para postres caseras.

tejas de almendra y naranja
¡Que aproveche!
Gracias por tu visita.
¡Nos vemos pronto!


Fuente: este post proviene de El crepitar de los fogones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

PINCHOS MORUNOS

Hacer pinchos morunos caseros no tiene mayor dificultad, el paso más importante de esta receta es la maceración de la carne, debemos esperar a que adquiera sabor para lograr un bocado extraordinario. ...

Fideuá de chirlas

¿Te apetece un plato con pescado fácil de preparar y repleto de sabor? Continua leyendo hasta el final porque tengo lo que necesitas, fideuá de chirlas, una receta marinera verdaderamente irresistible ...

Pan de nueces y pasas

Durante estos días he hecho un poco de todo además de las comidas y cenas diarias; magdalenas, galletas, bizcochos, torrijas, y un pan de nueces y pasas del que ya no queda ni rastro. ¡Me encanta hace ...

Recomendamos

Relacionado

general

Tejas de Almendra

Uno de mis dulces favoritos, me encantan las tejas de almendra.Soy capaz de comermelas todas! Ingredientes para 15-20 unidades -25 g de mantequilla a temperatura ambiente -80 g de azúcar -20 g de harina de repostería -90 g de almendras laminadas -2 claras de huevo Preparación 1.Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos la mantequilla y programamos 2 min. 37º vel.1. 2.Incorpora ...

Cocina Tradicional Platos de Cine Postres de cine ...

¿Cómo hacer tejas de almendra y naranja?

Eso mismo me preguntaba yo, pero por cosas del destino he acabado recibiendo una clase magistral para aprender a cocinar tejas. Son tan fáciles y adictivas que tengo intención de repetir esta receta de forma habitual. Voy añadiendo a mi dieta recetas nuevas que voy aprendiendo como la morcilla de chocolate, o la salsa Chimichurri para acompañar carnes. Aquí tenéis el vídeo de las tejas y os dejo e ...

recetas postres galletas y pastas recetas ...

Receta de tejas de almendra y vainilla

Sabías que la forma de las tejas proviene originariamente de Asia. Los romanos se inspiraron en las casas chinas las cuales, utilizaba cañas de bambú partidas por la mitad para hacer sus tejados. A mi me encantan las tejas, la de comer claro, esta vez las he hecho grandes, de esas que hay que partirlas con una cuchara. Están deliciosas, anímate a hacerlas porque te van a encantar, además es una bu ...

recetas postres

TEJAS DE NARANJA Y SÉSAMO

TEJAS DE NARANJA Y SÉSAMO

      Hoy os presento una receta dulce, pero con muchísimas propiedades nutricionales, ya que su protagonista es la almendra. En mi blog, CELIAQUINES, podéis encontrar ésta y otras muchas recetas.       La almendra presenta un elevado contenido en grasas -sobre todo insaturadas, aquellas que benefician la salud cardiovascular-, y gran cantidad de proteínas vegetales, y en menor medida hidratos d ...

Natillas de turrón con tejas de naranja

Pasan los días volando y sin darnos cuenta ya tenemos las fiestas navideñas encima con todo el ajetreo que traen consigo, como he dicho otras veces no es necesario complicarse mucho para comer algo rico, prueba de ello son las natillas de turrón que os ofrezco hoy. Ante unas natillas caseras es imposible resistirse, en esta ocasión les añadiremos un ingrediente típico de estas fechas y obtendremos ...

recetas postres masas básicas tejas y tulipas ...

TEJAS DE SÉSAMO MUY CRUJIENTES

Hoy os dejo por aquí una recetas que es más bien un dulce para acompañar un postre o incluso para presentarlos. Unas deliciosas, dulces, crujientes y ligeras tejas de sésamo que nos pueden dar mucho juego. Espero os gusten TEJAS DE SÉSAMOIngredientes 60 gr de semillas de sésamo 40 gr de zumo de naranja 56 gr de azúcar 20 gr de harina 35 gr de mantequilla fundida. Preparación: Mezclar el ...

En la cazuela Postres y dulces almendra ...

Tejas y tulipas de almendra

¿Cómo hacemos Tejas y tulipas de almendra? Pues muy fácil, con unos pocos ingredientes sencillos y sin ninguna complicación tendremos unas riquísimas tulipas de almendra para dar a nuestros postres un punto crujiente y sabroso; los helados, cremas o frutas servidos en una tulipa comestible hecha por nosotros mismos, será un exito seguro y dejaremos a nuestra familia con la boca abierta. Con la mis ...

general postres y dulces

TEJAS DE ALMENDRA

Y para terminar la semana de la forma más dulce, dispuestos a disfrutar del que sin duda será una magnífico fin de semana, prepararemos estas tejas de almendra tan dulces y sutiles que se deshacen en la boca. Ingredientes: 100 gr de almendras molidas.100 gr. de mantequilla 200 gr. de azúcar glass.50 gr. de harina 3 claras de huevo Preparación: Fundir la mantequilla y dejar reposar unos minutos pa ...

recetas postres almendras azúcar ...

SEMI TEJAS DE ALMENDRA CON SÉSAMO

Terminamos la semana con estas galletas, SEMI TEJAS DE ALMENDRA, en realidad han sido un cúmulo de desastres.....que querían ser tejas, pero se han quedado en el intento..... Es que no se puede hacer tantas cosas a la vez, que llevo una semanita de coco y huevo..... el día debería tener más horas!!!!! Entre la bodega de mi familia, que vamos a presentar este fin de semana un Fino en rama que h ...

Postres Recetas almendra ...

Tejas de almendra y naranja receta

Le damos mucha importancia a los platos que preparamos cuando tenemos invitados, elegimos el menú y nos solemos quedar en el postre, cuando una buena sobremesa es de lo más agradable del día. Para acompañarla qué mejor que algo ligero y rico, que acompañe al café o a alguna copa, como estas tejas de almendra y naranja. Estos días de celebraciones y comida tras comida, hemos descubierto estas teja ...