500 g de carne de ternera troceada (de añojo va muy bien y tierna)
2 cebollas frescas medianas
4 cucharadas de aceite de oliva
1 vaso de salsa de soja (la podéis encontrar en cualquier supermercado)
1/2 vaso de agua
2 cucharadas de zumo de limón
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharada de orégano
ELABORACIÓN DE TERNERA EN SALSA DE SOJA
Empezamos lavando la carne, escurrimos y reservamos. Ahora limpiamos las cebollas, lavamos y troceamos también.
A continuación ponemos una sarten al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos la carne, también le añadimos la sal y la pimienta negra, poquita sal, ya sabéis que la salsa de soja es muy sabrosa, removemos y dejamos sofreír durante 5 minutos.
Pasado este tiempo añadimos la cebolla, que hemos troceado, mezclamos todo y dejamos sofreír durante 10 minutos. Una vez pasado los 10 minutos, añadimos la salsa de soja, el agua y el zumo de limón, que le va a quitar un poco de dulzor a la salsa de soja, vereis que bien queda, removemos todo muy bien, tapamos nuestra sarten y dejamos que se haga todo durante 25 minutos, a fuego medio, removiendo de vez en cuando y siempre vigilando.
Pasado este tiempo retiramos la tapadera de la sarten, subimos el fuego a máximo y dejamos que se termine de hacer nuestra carne, durante 10 minutos más, de esta manera quedará la salsa más espesita, no os descuideis que estos últimos minutos, se nos puede quemar, removemos y vigilamos.
Tampoco os preocupéis porque la carne quedará muy tierna, entre una cosa y otra le damos de cocción casi una hora. Una vez pasado los últimos 10 minutos, retiramos del fuego, servimos en un plato y espolvoreamos de orégano. Hemos terminado !! A comer !!
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 12 – 2 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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