Terrina de pisto al horno

Ingredientes para None comensales

Calabacín 1 unidad pimiento rojo 1 unidad pimiento verde 1 unidad cebolla 1 unidad tomate al gusto aceite 1 chorro sal al gusto huevo 4 unidades

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Hacemos un pisto con los ingredientes que más nos gusten,calabacín, pimieto rojo,verde,cebolla y tomate. Cuando lo tengamos hecho, escurrimos el aceite y le añadimos 4 huevos bien batidos, según la cantidad de pisto. Esta mezcla la ponemos en un molde ( yo lo forre con papel de aluminio), lo introducimos al horno una media hora o cuando esté cuajado, a la temperatura de 180ºC . Se puede servir caliente o frio, según guste.
Fuente: MAMALUISE