En lugar de comprar pasapalos ya hechos, puedes preparar algunos que te quedarán bien sabroso y serán más económicos. Arma una mesa muy bonita y colócalos con un letrero que diga "¡los hice yo!". Eso le encantará a tus amigos. El único problema... ¡es que se los comerá enseguida!.
Estas recetas es para diez personas. Si calculas más invitados, debes hacerlos según la cantidad de de los mismos.
Bolitas de atún.
Ingredientes:
Un paquete grande de queso crema.
Dos latas de atún pequeñas.
Perejil.
Galletas pequeñas y redondas saladas.
Preparación:
Coloca el queso crema en un recipiente hondo. (no debe estar frío, sino sacado de la nevera con tiempo).
Escurre bien el atún, hasta que no le quede aceite.
Pica el perejil muy finito.
Con un tenedor, machaca bien el queso crema. Añade el atún y el perejil.
Sigue machacando hasta que la pasta quede suave y pareja.
Forma bolitas y guárdalas en la nevera.
A la hora de servir, coloca cada bolita sobre las galletas.
También puedes meter todos lo ingredientes en la licuadora.
Esta misma receta de atún la puedes hacer con sardinas o con anchoas.
Prepara todo igual, pero añade unas gotas de limón.
Bolitas de queso.
Ingredientes:
Una taza de queso parmesano rallado.
Cuatro claras de huevo.
Pan rallado.
Sal.
Preparación:
Bate las claras a punto de suspiro.
Añade el queso y mezcla bien hasta lograr una pasta espesa.
Con la mano, forma pequeñas bolitas y pásalas por el pan rallado.
en una sartén grande (si es de las llamadas anti-adherentes, mejor) coloca bastante aceite. Espera unos minutos para que se caliente bien.
Baja un poco la llama y echa las bolitas. Mantén el fuego moderado.
Cuando comiencen a inflarse, sube el fuego para que se dore.
Colócalas sobre papel absorbente para que escurran bien el aceite.
Es preferible comerlas enseguida. Pero puedes mantenerlas en el horno con baja temperatura, para servirlas caliente más tarde.
Fuente: este post proviene de El Rincón de las Recetas, donde puedes consultar el contenido original.
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