Ingredientes para None comensales
Requesón 1/2 kg. azúcar glas 100 gr. vainilla 1 vaina bizcochos de soletilla 200 gr. nata (crema de leche) para montar 1 brick café 3 tazas cacao amargo 10 gr.[imagen=1829186]
En un bol ponemos el requesón y la mitad del azúcar, para removerlo todo. Se abre la vaina y se raspa el interior para extraer las semillas, y se agregan al requesón. Todo esto se remueve para que se mezcle correctamente. En un recipiente montamos la nata (crema de leche) con la otra mitad de azúcar restante. Una vez que se ha hecho este proceso, se incorpora todo a la crema de requesón y se mezcla bien. Hacemos el café para mojar los bizcochos, procurando que no se empapen mucho, porque se rompen. Después se colocan en una fuente honda hasta cubrir todo el fondo y se extiende por encima la mitad de la crema de requesón. Sobre ella se coloca una capa de bizcochos mojados en café y ,por último, se cubre con el resto del requesón. Para finalizar, se tapa la fuente con una hoja de film trasparente y se deja que repose en la nevera 1 hora. En el momento de servir espolvorea toda la superficie con el cacao.
Fuente: Celicamargi
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